Question

（設(shè)計實驗，論證結(jié)論）請根據(jù)下列材料和實驗原理，設(shè)計一個證明淀粉酶是蛋白質(zhì)的實驗。

(1) 實驗器材：雞蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小燒杯、玻璃棒、試管和滴瓶。

(2) 實驗原理：雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條件下，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng)。如通過實驗再證明淀粉酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明淀粉酶是蛋白質(zhì)。

(3) 實驗步驟：

    第一步：制備蛋清液。取雞蛋一個，打破蛋殼（不破壞蛋黃），取少許蛋清注入小燒杯中，加入30mL清水，用玻璃棒攪拌均勻備用。

第二步：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

第三步：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

(4) 實驗現(xiàn)象：______________________________________________________________________。

(5) 結(jié)果分析：_______________________________________________________________________

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Answer 1

(3)第二步：取試管兩支編號甲、乙，向甲試管中注入2ml唾液，乙中注入2ml稀釋的蛋清液。

第三步：向甲、乙兩試管中先分別加入2ml 0.1g/mLNaOH溶液搖勻，再分別加入3滴0.01g/mLCuSO4溶液搖勻，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

(4) 實驗現(xiàn)象及結(jié)果：甲、乙兩支試管均呈現(xiàn)紫色。

(5) 結(jié)果分析：淀粉酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)。

解析:

略