【題目】生物興趣小組分別按如下流程進(jìn)行課外探究活動(dòng),回答下列問(wèn)題。

興趣小組乙

(1)甲組同學(xué)在制作腐乳過(guò)程中,先將切好的豆腐塊放置在籠屜內(nèi),為使毛霉發(fā)酵充分,必須提供適宜 的濕度和_________等條件。豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉菌絲來(lái)自于__________________。毛霉能夠產(chǎn)生兩種酶,即_______________________。密封腌制時(shí)添加鹵湯,鹵湯中的酒的含量應(yīng)控制在 12%左右,酒精含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致__________________________。加鹽的作用是________________________________________。

(2)乙組是利用葡萄生產(chǎn)果酒和果醋的流程圖,請(qǐng)?zhí)顚?xiě)方框內(nèi)的內(nèi)容:_____________________________,其反應(yīng)式為 ____________________________________________

(3)乙組同學(xué)欲按上述流程統(tǒng)計(jì)被苯酚污染的土壤中能高效降解苯酚的某菌株的數(shù)量。其流程中土壤樣品稀釋后應(yīng)該采用稀釋涂布平板法接種于以___________ 為唯一碳源的培養(yǎng)基上。該組同學(xué)在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均值為30.4,則每毫升樣品中的菌落數(shù)是____________個(gè) (涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2毫升)。

【答案】溫度 空氣中的毛霉孢子 蛋白酶和脂肪酶 發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng) 析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬 抑制微生物的生長(zhǎng),避免豆腐變質(zhì) 醋酸發(fā)酵 C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O 苯酚 1.52×106

【解析】

本題主要考查微生物實(shí)驗(yàn)室分離、腐乳制作、果酒果醋的制作等相關(guān)知識(shí),意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn),把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力;能運(yùn)用所學(xué)知識(shí),對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確的判斷。

1)甲組同學(xué)在制作腐乳過(guò)程中,先將切好的豆腐塊放置在籠屜內(nèi),為使毛霉發(fā)酵充分,必須提供適宜的溫度和濕度等條件;豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉菌絲來(lái)自于空氣中的毛霉孢子;毛霉能夠產(chǎn)生兩種酶,即蛋白酶和脂肪酶;密封腌制時(shí)添加鹵湯,鹵湯中的酒的含量應(yīng)控制在12%左右,酒精含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng);加鹽的作用是析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬,同時(shí)還可抑制微生物的生長(zhǎng),避免豆腐變質(zhì);

(2)根據(jù)果酒和果醋的流程圖可知乙組方框內(nèi)應(yīng)為醋酸發(fā)酵;其反應(yīng)式為C2H5OH+O2→ CH3COOH+H2O;

(3)實(shí)驗(yàn)要求統(tǒng)計(jì)被苯酚污染的土壤中能高效降解苯酚的某菌株的數(shù)量,應(yīng)將土壤樣品稀釋后,采用稀釋涂布平板法接種于以苯酚為唯一碳源的培養(yǎng)基上;該組同學(xué)在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均值為30.4,則每毫升樣品中的菌落數(shù)=30.4×104÷0.2=1.52×106個(gè)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】豌豆是遺傳學(xué)上常用的一種實(shí)驗(yàn)材料,下列關(guān)于豌豆雜交實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果 B.豌豆在自然條件下能產(chǎn)生雜種后代

C對(duì)母本去雄,授以父本花粉 D去雄的母本需要進(jìn)行套袋處理

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【題目】下列關(guān)于《禁止生物武器公約》的描述中不正確的是(
A.不發(fā)展、不生產(chǎn)生物武器
B.反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散
C.不儲(chǔ)存生物武器
D.可儲(chǔ)備少量的生物武器,以備急用

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【題目】某目的基因兩側(cè)的DNA序列所含的限制性核酸內(nèi)切酶位點(diǎn)如圖所示,最好應(yīng)選用下列哪種質(zhì)粒作為載體( )

A. B.

C. D.

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【題目】下列各項(xiàng)中屬于種群的是(

A.一個(gè)池塘中所有的魚(yú)B.一片草原上所有的生物

C.一座山上所有的馬尾松D.一條河流

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【題目】利用重組基因技術(shù)制造的全新致病病菌比一般的生物武器的危害性大,其原因是(
①類(lèi)從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)這種病菌
②無(wú)藥可醫(yī)
③只有某種易感基因的民族容易感染,而施放國(guó)的人卻不易感染
A.①
B.②
C.②③
D.①②

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【題目】在構(gòu)成玉米的元素中,屬于微量元素的一組是(
A.C,H,N,P,Mn
B.Cl,F(xiàn)e,S,N,Mg
C.B,Cu,Zn,Mn,Mo
D.N,P,K,Cu,F(xiàn)e,I

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】圖甲中,曲線I表示某種田鼠遷入某草原后的種群數(shù)量變化曲線,圖乙表示該田鼠從遷入該草原到圖甲中的a時(shí)期出生率與死亡率變化曲線。下列說(shuō)法正確的是

A. 圖甲中DE段鼠群的年齡組成為增長(zhǎng)型,該段鼠群的出生率大于死亡率

B. 圖甲中a時(shí)期引入的某種生物與田鼠最可能是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系

C. 田鼠種群的最大凈補(bǔ)充量在圖乙中的G點(diǎn),該點(diǎn)與圖甲中的C點(diǎn)相對(duì)應(yīng)

D. 決定種群密度的直接因素除圖乙中的因素外,還有年齡組成和性別比例

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【題目】人血清白蛋白(HSA) 具有重要的醫(yī)用價(jià)值,只能從人血漿中制備。下圖是以基因工程技術(shù)獲取重組HSArHSA)的兩條途徑。

1)為獲取HSA基因,首先需采集人的血液,提取_____________合成總cDNA,然后以cDNA為模板,采用PCR技術(shù)擴(kuò)增HSA基因。下圖中箭頭表示一條引物結(jié)合模板的位置及擴(kuò)增方向,請(qǐng)用箭頭在方框內(nèi)標(biāo)出另一條引物的位置及擴(kuò)增方向。

2)啟動(dòng)子通常具有物種及組織特異性,構(gòu)建在水稻胚乳細(xì)胞內(nèi)特異表達(dá)rHSA的載體,需要選擇的啟動(dòng)子是_____________(填寫(xiě)字母,單選)。

A.人血細(xì)胞啟動(dòng)子 B.水稻胚乳細(xì)胞啟動(dòng)子 C.大腸桿菌啟動(dòng)子 D.農(nóng)桿菌啟動(dòng)子

3)利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化水稻受體細(xì)胞的過(guò)程中,需添加酚類(lèi)物質(zhì),其目的是____________。

4)人體合成的初始HSA多肽,需要經(jīng)過(guò)膜系統(tǒng)加工形成正確的空間結(jié)構(gòu)才有活性。與途徑相比,選擇途徑獲取rHSA的優(yōu)勢(shì)是____________________________________。

5)為證明rHSA具有醫(yī)用價(jià)值,須確認(rèn)rHSA_________________的生物學(xué)功能一致。

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