【題目】泡菜是人們日常生活中比較喜歡的一種食品,但是泡菜中卻含有亞硝酸鹽。針對泡菜在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽的事實,某中學生物活動小組設計實驗,探究不同食鹽濃度和發(fā)酵時間對亞硝酸鹽含量變化的影響。

(1)請補充實驗設計的空缺內容:

①制作泡菜的原理:______

②測量指標及方法:亞硝酸鹽與某些化學物質發(fā)生反應后形成______色染料。先使泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學物質發(fā)生顯色反應,然后通過______顏色,可以估測出泡菜樣液中亞硝酸鹽的含量。

③確定濃度梯度:經(jīng)過查找資料和初步實驗,發(fā)現(xiàn)當食鹽濃度為3%以下時,制作的泡菜容易發(fā)生腐敗,而當食鹽濃度在8%以上時,制作的泡菜又容易成為咸腌菜。因此,分別設計了3%、5%、7%的食鹽濃度梯度來制作泡菜。

④選擇實驗材料:紅蘿卜和白蘿卜,哪種更適合于用做實驗材料?______,理由是______。

⑤制作泡菜:將實驗材料分成3組制作泡菜,除了實驗材料的重量相同外,還要保證每組泡菜的______相同。

(2)如圖是該生物活動小組記錄的三種食鹽濃度的泡菜中亞硝酸鹽含量與發(fā)酵天數(shù)的關系圖。根據(jù)此圖實驗結果,請你給出制作泡菜的最佳指導意見______。

【答案】利用乳酸菌在無氧的環(huán)境下大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生乳酸而制作泡菜 玫瑰紅 對比 白蘿卜 避免植物中色素對顯色反應的干擾 制作(或培養(yǎng)、發(fā)酵)條件 用5%的食鹽濃度制作泡菜比較適合食用,但要在發(fā)酵時間達11天(或9天)以后食用才比較適宜

【解析】

本題是探究不同食鹽濃度和發(fā)酵時間在泡菜發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量變化的影響,因此設計實驗時,應保證其他條件相同,利用單一變量原則,分別控制食鹽濃度和發(fā)酵時間,最終統(tǒng)計數(shù)據(jù),作圖可以幫助我們直觀地看出不同食鹽濃度和發(fā)酵時間在泡菜發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量變化的影響。

1因為乳酸菌可以進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸,所以可以利用乳酸菌進行發(fā)酵制作泡菜。

測定泡菜中的亞硝酸鹽的含量時利用比色法,原理是亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后形成玫瑰紅色染料,然后通過顏色,可以估測出泡菜液樣中亞硝酸鹽的含量。

應該選用白蘿卜,原因是紅蘿卜中有色素,白蘿卜中不含色素,可以避免植物中色素對顯色反應的干擾。

無關變量要相同且適宜,因此要保證每組泡菜的制作(或培養(yǎng)、發(fā)酵)條件相同。

2)測定亞硝酸鹽含量的真正目的是為取食時間提供參考,所以用5%的食鹽濃度制作泡菜比較適合食用,但要在發(fā)酵時間達11天(或9天)以后食用才比較適宜。

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【題目】生態(tài)系統(tǒng)具有物質循環(huán)、能量流動等功能。如圖1為生態(tài)系統(tǒng)組成成分及碳循環(huán)過程示意圖,圖2為圖1的B中a~d各種群所含的能量數(shù)值。請回答下列問題:

(1)據(jù)圖1分析,生態(tài)系統(tǒng)中的第一營養(yǎng)級為________(填字母)。碳進入生物群落的主要生理過程為________(填序號)。

(2)圖1中,C是生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的_____;食物鏈中,不出現(xiàn)的生物成分是_____(填字母)。

(3)圖2中,a與其下一營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為________;b與c的關系為________

(4)生態(tài)系統(tǒng)中信息的種類包括物理信息、化學信息和________。b能依據(jù)a留下的氣味獵捕a,a也同樣能夠依據(jù)b的氣味或行為特征躲避獵捕,說明信息傳遞的方向是________的。

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【題目】下圖為某種生物學效應與相關變量之間的關系曲線,對該曲線所反映的生物學過程或特點分析不正確的是

A. 若該曲線表示種群的增長速率與時間的關系,在ac時期種群的出生率大于死亡率

B. 若該曲線表示池塘水體中某重金屬污染物隨時間的含量變化,表明池塘生態(tài)系統(tǒng)有一定的自我調節(jié)能力

C. 若該曲線表示生長素濃度對某一器官所起作用的關系,那么bc段表示起抑制作用

D. 若X和Y分別表示某種環(huán)境中的兩個不同的生物種群,那么該曲線顯示X和Y為競爭關系

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【題目】圖為某次光合作用色素紙層析實驗的結果,樣品分別為新鮮菠菜葉和一種藍藻經(jīng)液氮冷凍研磨后的乙醇提取液。下列敘述錯誤的是(

A.實驗結果說明藍藻提取液沒有葉綠素b

B.若沒有層析液,92號汽油也可代用

C.研磨時加入CaCO3可防止葉綠素被破壞

D.在敞開的燒杯中進行層析時,需通風操作

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【題目】下圖示“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”。有關分析合理的是( )

A. 本實驗的因變量是不同的催化劑

B. 1號與3號,1號與4號可分別構成對照實驗

C. 本實驗的無關變量有溫度和酶的用量等

D. 分析1號、2號試管的實驗結果可知加熱能降低反應的活化能

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【題目】下圖表示某植物在不同溫度下的光合速率和呼吸速率。對右圖的分析中,正確的是( )

A. 25℃時光合速率最大 B. 35℃時仍能積累有機物

C. 32℃時光合速率等于呼吸速率 D. 35℃時呼吸速率最大

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【題目】R環(huán)是由一條RNA鏈與雙鏈DNA中的一條鏈雜交而組成的三鏈核酸結構,可以由基因轉錄所合成的RNA鏈不能與模板分開而形成。下列有關說法正確的是( )

A. R環(huán)的產(chǎn)生對基因突變不可能存在阻礙作用

B. R環(huán)中未配對的DNA單鏈可以進行轉錄

C. 雜合鏈中A-U/T堿基對的比例不影響R環(huán)的穩(wěn)定性

D. RNA鏈未被快速轉運到細胞質中可導致R環(huán)形成

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【題目】由牛結核分枝桿菌引起的結核病是一種人畜共患病。西北農(nóng)科大成功培育出了抗結核病的轉基因牛。研究中使用的sp110基因來自于小鼠,該基因的表達產(chǎn)物能夠抑制牛結核分枝桿菌的增殖。經(jīng)設計,sp110基因只在轉基因奶牛的巨噬細胞中表達,其牛奶中不含轉基因成分。

(1)為防止酶切產(chǎn)物自身環(huán)化,構建表達載體時可選用2種限制酶,酶切后,sp110基因形成的兩個黏性末端序列______(填“相同”或“不相同”)。

(2)該轉基因克隆牛在核移植過程中選取的卵母細胞需要培養(yǎng)到______期。將轉基因的細胞注入去核卵母細胞后,需要用______方法激活受體細胞,使其完成細胞分裂和發(fā)育進程?寺〕龅呐倥c供體奶牛遺傳物質相同,但也不是100%的復制,原因可能是______(至少答出兩點)。

(3)培育過程中為提高胚胎的利用率,可采用胚胎分割移植技術對囊胚的______進行均等分割,為了使胚胎移植能成功,需要對代孕奶牛進行______處理,使之與供體的生理狀況保持相同。

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