Question

【題目】結合所學知識回答下列有關酵母菌的問題：

（1）2016年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者大隅良典觀察到酵母細胞自噬過程，此過程中囊泡需要與細胞內的“消化車間”——________________結合，其結合過程所依賴的原理是_____________。

（2）如圖是探究酵母菌呼吸作用類型的裝置（底物為葡萄糖）。如果______________________則說明酵母菌進行了有氧呼吸和無氧呼吸。如果用兩套相同的裝置一在不同的環(huán)境下同時進行實驗，紅色液滴的移動距離不同，則影響因素最有可能為________________。如果想要驗證實驗過程中有酒精產生，可取培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)液向其中滴加________________，顏色變化為________________。

（3）探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化實驗中，從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數(shù)之前，應進行________________操作。采用________________法進行計數(shù)，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓________________。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，待酵母菌細胞全部沉降到計數(shù)室底部，在顯微鏡下進行計數(shù)。

Answer 1

【答案】 溶酶體 生物膜具有流動性 裝置一紅色液滴向左移動，裝置二紅色液滴向右移動 溫度 酸性重鉻酸鉀 由橙色變?yōu)榛揖G色 試管振蕩 抽樣檢測 培養(yǎng)液自行滲入

【解析】【試題分析】

本題綜合考查酵母菌的相關知識，需要對所學基礎知識進行梳理，然后進行綜合運用。

1.生物膜之間的相互融合體現(xiàn)了生物膜具有流動性的特點。

2. 探究酵母菌呼吸作用類型的裝置圖的分析是本題的重點，底物為葡萄糖時，有氧呼吸消耗的氧氣量與生成的二氧化碳量相等，這是解題的突破口。裝置一中的酵母菌細胞呼吸作用吸收O2，釋放CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器內氣體壓強減小，刻度管內的液滴左移，因此裝置一測定的是有氧呼吸消耗的氧氣量，單位時間內液滴左移的體積即表示有氧呼吸速率；裝置二內的清水對氣體量沒有影響，該裝置的氣體變化量為CO2產生量與O2消耗量的差值。

3. 探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化實驗中，對一支試管中的培育液中的酵母菌逐個計數(shù)是非常困難的，可以采用抽樣檢測的方法：先將蓋玻片放在計數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，待酵母菌細胞全部沉降到計數(shù)室底部，在顯微鏡下進行計數(shù)。

（1）細胞內的“消化車間”是溶酶體；細胞中的囊泡膜與溶酶體膜的結合過程依賴于生物膜具有流動性。

（2）裝置一可測定氧氣的消耗量，如果裝置一紅色液滴向左移動，說明有氧氣消耗，酵母菌進行有氧呼吸。裝置二的氣體變化量為CO2產生量與O2消耗量的差值，如果裝置二紅色液滴向右移動，說明有CO2的釋放，即酵母菌細胞呼吸釋放的總CO2量大于有氧呼吸消耗的O2量，說明酵母菌除了進行有氧呼吸外還進行無氧呼吸。因此，如果裝置一紅色液滴向左移動，裝置二紅色液滴向右移動，則說明酵母菌進行了有氧呼吸和無氧呼吸；用裝置一可以測定酵母菌的有氧呼吸速率，如果用兩套相同的裝置一在不同的環(huán)境下同時進行實驗，紅色液滴的移動距離不同，說明酵母菌在不同環(huán)境下進行的有氧呼吸速率不同，則影響因素最有可能為溫度；橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇（俗稱酒精）發(fā)生化學反應，變成灰綠色，可用此方法檢測酒精。

（3）探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化實驗中，從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數(shù)之前，應進行試管振蕩，使培養(yǎng)液中的酵母菌分布均勻，以保證估算的準確度，減少誤差；可以采用抽樣檢測法進行計數(shù)；具體做法是用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，待酵母菌細胞全部沉降到計數(shù)室底部，在顯微鏡下進行計數(shù)。