【題目】下列操作不會引起泡菜污染的是

A. 壇蓋邊沿的水槽注滿水

B. 腌制時食鹽量過低

C. 腌制的時間過短

D. 鹽水入壇前不煮沸,直接入壇

【答案】A

【解析】試題分析:泡菜制作的原理是乳酸發(fā)酵,乳酸菌是嚴(yán)格厭氧菌,壇蓋邊沿的水槽注滿水,是保證無氧環(huán)境,A正確;在泡菜的腌制過程中,要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量,溫度過高,食鹽用量過低、腌制時間過短,容易造成細(xì)菌大量繁殖,亞硝酸鹽含量增加,BC錯誤;制作泡菜時,鹽水入壇前要煮沸冷卻,不然會導(dǎo)致雜菌污染,D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】組成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次,從低到高依次是

①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③多肽 ④一條或多條膚鏈結(jié)合在一起 ⑤蛋白質(zhì)

A. ②→①→④→③→⑤ B. ①→②→③→④→⑤

C. ②→①→③→④→⑤ D. ②→④→③→①→⑤

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】玉米花藥培養(yǎng)單倍體幼苗,經(jīng)秋水仙素處理形成二倍體植株,下圖是該過程中某時段細(xì)胞核DNA含量變化示意圖。下列敘述正確的是

Aa-b過程中細(xì)胞不會發(fā)生基因重組

Bc-d過程中秋水仙素使著絲點不能分裂

Ce-f過程中細(xì)胞內(nèi)才開始發(fā)生染色體數(shù)目變異[

Df-g過程中同源染色體分離,染色體數(shù)減半

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于人體神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的敘述,錯誤的是( )

A. 反射弧是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

B. 體溫受到神經(jīng)和體液的雙重調(diào)節(jié)

C. 甲狀腺激素不能影響神經(jīng)系統(tǒng)的活動

D. 垂體分泌促甲狀腺激素受下丘腦的調(diào)控

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在一個細(xì)胞周期中,以下變化可能發(fā)生于同一時期的是( )

A. DNA分子的復(fù)制和染色體數(shù)目加倍

B. 染色單體形成和細(xì)胞板的出現(xiàn)

C. 著絲點的分裂和同源染色體的分離

D. 核膜的消失和紡錘體的形成

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】棉和真絲是紡織品的原料,它們都來自生物體,其主要組成成分分別是

A. 纖維素和脂肪 B. 纖維素和蛋白質(zhì)

C. 淀粉和蛋白質(zhì) D. 淀粉和脂肪

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】據(jù)圖回答下列問題:

1若某人長期營養(yǎng)不良,血漿中蛋白質(zhì)減少,會引起圖甲中填字母。

2圖乙中①⑥成分上的主要區(qū)別在于__________________;的滲透壓大小主要與_____________、____________的含量有關(guān)。

3C02濃度最高的為圖乙中的[ ]____________。

4某人喝大量的食醋后是否會引起內(nèi)環(huán)境中的pH明顯下降?___________,原因是乙圖中內(nèi)存在著________________等緩沖物質(zhì)。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是基因控制蛋內(nèi)質(zhì)合成過程示意圖(①②③④⑤代表物質(zhì))。請據(jù)圖回答問題:

(1)以①鏈為模板合成③的過程稱為____________,該過程在____________中以____________為原料,在____________酶的作用下進(jìn)行。

(2)③上的密碼子和____________(填序號)上的反密碼子相互配對時,遵遁____________原則,⑤的名稱是____________,以③為模板合成的多個⑤是___________(相同或不同)的。

(3)圖示表明:基因____________的排列順序決定③上的密碼子排列順序,進(jìn)而決定__________________,最終控制生物體的性狀。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】回答下列有關(guān)神經(jīng)沖動傳導(dǎo)的問題:

1神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)時,若規(guī)定細(xì)胞膜外表面為零電位,則細(xì)胞膜內(nèi)表面的電位是 正、負(fù)或零電位。

2產(chǎn)生靜息電位的主要原因是 透過細(xì)胞膜向外擴散比 向內(nèi)擴散更容易。

3當(dāng)神經(jīng)纖維受到刺激產(chǎn)生興奮時,細(xì)胞膜內(nèi)外表面離子的分布情況是 。

4下圖表示三個突觸連接的神經(jīng)元,F(xiàn)于箭頭處施加以強刺激,則能測到動作電位的位置是

Aa和b處 Ba、b和c處

Cb、c、d和e處 Da、b、c、d和e處

5當(dāng)動作電位剛通過神經(jīng)纖維,細(xì)胞膜又恢復(fù)為靜息電位時,發(fā)生的離子移動主要是

AK+經(jīng)主動轉(zhuǎn)運出膜外 BNa+經(jīng)主動轉(zhuǎn)運出膜外

CK+經(jīng)被動轉(zhuǎn)運入膜內(nèi) DNa+經(jīng)被動轉(zhuǎn)運入膜內(nèi)

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同步練習(xí)冊答案