Question

【題目】乙醇等“綠色能源”的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

(1)玉米秸稈預(yù)處理后，應(yīng)該選用________酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

(2)從以下哪些微生物中可以提取上述酶？________(多選)

A．釀制果醋的醋酸菌

B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌

D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌

E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物

(3)若從土壤中分離生產(chǎn)這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為____________(按功能分)，培養(yǎng)基中的碳源為________。

(4)從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)__________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。

(5)發(fā)酵階段需要的菌種是________，生產(chǎn)酒精時(shí)要控制的必要條件是________。

Answer 1

【答案】 纖維素 BE 選擇培養(yǎng)基 纖維素 酶的活性 酵母菌 無(wú)氧(密封、密閉)

【解析】試題用植物秸稈生產(chǎn)酒精是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程。植物秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，需要纖維素酶才能將其水解成葡萄糖，生長(zhǎng)在腐木上的霉菌及反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物中含有纖維素酶，若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的碳源為纖維素。發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，生產(chǎn)酒精時(shí)要控制的必要條件是無(wú)氧（密封、密閉）。

(1)玉米秸桿的細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，所以其經(jīng)過(guò)預(yù)處理后應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

(2)因?yàn)槔w維素分解酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長(zhǎng)在腐木上的霉菌和反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物中提取。所以B、E選項(xiàng)是正確的。

(3)若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的碳源為纖維素。

(4)從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)酶的活力(活性)，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。

(5)發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要要無(wú)氧(密閉、密封)。