【題目】下圖為某品牌老醋部分生產(chǎn)工藝流程,請回答下列問題。
(1)在酒精發(fā)酵階段所用微生物為酵母菌。此過程中,一般的操作方法是先往發(fā)酵罐通氣,后密閉。目的是讓酵母菌在通氣狀態(tài)下通過______________(填“有性”或“無性”)生殖,快速提高發(fā)酵罐中酵母菌的數(shù)量,有利于密閉時獲得更多的酒精產(chǎn)物。
(2)在醋酸發(fā)酵階段,所用的微生物主要是______________,與酵母菌相比,其結構上最主要的區(qū)別是______________。該階段與酒精發(fā)酵階段相比,在發(fā)酵條件上的主要區(qū)別是______________(2分)。
(3)在醋酸發(fā)酵階段,該品牌老醋采用獨特的分層固體發(fā)酵法,發(fā)酵30天。工藝如下。
①發(fā)酵過程中,每天翻動上層醋醅的目的是_____________________________________________________,
據(jù)圖分析,與顛倒前相比,B層醋酸桿菌在顛倒后密度變化的趨勢是____________________________。
②乳酸含量高是該品牌老醋風味獨特的重要成因。發(fā)酵過程中,發(fā)酵缸中______________(填寫“上”或“下”)層的醋醅有利于乳酸菌繁殖,積累乳酸,寫出該過程的反應式_____________________________________(以葡萄糖為反應原料)。
【答案】(除注明外,每空1分,共10分)(1)無性(2)醋酸桿菌(或醋酸菌) 沒有核膜(或沒有真正成形的細胞核) 溫度更高、有氧氣條件下進行(2分,寫出一點給1分,其他合理答案可得分)
(3)①增加醋醅內部氧氣含量,有利于醋酸發(fā)酵先快速增長后趨于穩(wěn)定
②下 C6H1206(酶)→2C3H603十能量(2分)
【解析】(1)酵母菌是兼性厭氧菌,在有氧氣的條件下可以進行有氧呼吸,屬于無性繁殖;在沒有氧氣的條件下可以進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。
(2)醋酸發(fā)酵的主要菌種是醋酸桿菌,屬于原核生物,與真核生物相比,其沒有核膜包被的成形的細胞核;醋酸桿菌是好氧菌,醋酸發(fā)酵需要通氧氣,并且需要較高溫度下進行。
(3)①醋酸菌屬于需氧型細菌,只有在氧氣充足的時候能夠大量繁殖并能產(chǎn)生醋酸,所以發(fā)酵過程中,每天翻動上層醋醅,以增加醋醅內部氧氣含量,有利于醋酸發(fā)酵先快速增長后趨于穩(wěn)定。
②乳酸發(fā)酵是乳酸菌進行的無氧呼吸,因此發(fā)酵過程中,發(fā)酵缸中下層醋醅有利于乳酸菌繁殖,乳酸菌利用葡萄糖進行無氧呼吸,產(chǎn)生乳酸,方程式為C6H1206(酶)→2C3H603十能量。
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【題目】某種藥物可以阻斷蟾蜍屈肌反射活動。下圖為該反射弧的模式圖。A、B為神經(jīng)纖維上的實驗位點,C為突觸間隙。下列實驗結果中,能夠證明這種藥物“在神經(jīng)系統(tǒng)中僅對神經(jīng)細胞間的興奮傳遞有阻斷作用”的是 ( )
①將藥物放在A,刺激B,肌肉收縮
②將藥物放在B,刺激A,肌肉收縮
③將藥物放在C,刺激B,肌肉不收縮
④將藥物放在C,刺激A,肌肉收縮
A.①③ B.②③ C.①④ D.②④
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【題目】蘿卜的根形是由位于兩對同源染色體上的兩對等位基因決定的,F(xiàn)用兩個純合的圓形塊根蘿卜作親本進行雜交。F1全為扁形塊根。F1自交后代F2中扁形塊根、圓形塊根、長形塊根的比例為9:6:1,則F2扁形塊根中雜合子所占的比例為( )
A. 9/16 B. 1/2 C. 8/9 D. 1/4
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【題目】如圖表示人體內特異性免疫的過程,圖中A、B、C、D代表幾種免疫細胞,據(jù)圖回答下列問題:
(1)圖中A、D分別表示 、 。
(2)圖中虛線箭頭所表示的是 時引起的免疫反應。
(3)C在發(fā)揮免疫作用時將產(chǎn)生 ,其化學本質是 。
(4)HIV侵入人體后,主要攻擊的細胞是 (填圖中字母)。
(5)免疫活性物質是由 產(chǎn)生的發(fā)揮免疫作用的物質。包括 、抗體、溶菌酶等。
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【題目】下列關于種群特征的敘述,正確的是
A.種群密度一般是固定不變的
B.預測種群個體數(shù)量變動的因素主要是出生率和死亡率、遷入率和遷出率
C.某種群中具有生殖能力的雌性個體遠遠多于雄性個體時,該種群數(shù)量會越來越小
D.種群的年齡組成,直接影響種群數(shù)量的變動
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【題目】科研人員將擬南芥種植在含有不同濃度6—BA(—種植物激素類似物)的培養(yǎng)基中,一段時間后測量植株主根、側根長度,結果如圖所示,下列分析錯誤的是
A.這一濃度范圍的6—BA對主根生長具有抑制作用
B.側根對這一濃度范圍的6—BA的敏感性大于主根
C.這一濃度的6—BA對根的作用具有兩重性
D.實驗中可以采用沽蘸法處理實驗材料
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【題目】科研人員研究了馬鈴薯莖尖外植體大小對幼苗的成苗率和脫毒率的影響,結果如右圖。相關敘述錯誤的是
A.培育脫毒苗所依據(jù)的原理是植物細胞全能性
B.培育脫毒苗的過程中涉及細胞分裂與細胞分化
C.實驗結果表明脫毒率與成苗率呈正相關
D.生產(chǎn)上培養(yǎng)脫毒苗時莖尖的適宜大小為0.27mm左右
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【題目】為研究神經(jīng)干的興奮傳導和神經(jīng)一肌肉突觸的興奮傳遞,將蛙的腦和脊髓損毀,然后剝制坐骨神經(jīng)一腓腸肌標本,如下圖所示。請回答下列問題:
(1)實驗過程中需要經(jīng)常在標本上滴加任氏液,目的是________________________________________,任氏液的滲透壓與青蛙細胞外液滲透壓應保持____________________。
(2)若在圖中a點給予一個適宜強度的刺激,可引起用腓腸肌收縮,這種收縮反應能不能叫反射?________,理由是______________________________________________________________________________(2分)
(3)刺激坐骨神經(jīng)上a點,突觸前膜會釋放_____________(填物質名稱),突觸前膜釋放該物質的方式為______________。
(4)神經(jīng)一肌肉突觸易受化學因素影響,毒扁豆堿可使乙酰膽堿酯酶失去活性,該物質可導致肌肉_______(填“松馳”或“痙攣”),理由是________________________________________________________。
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【題目】甲、乙兩圖為真核細胞中發(fā)生的代謝過程的示意圖,下列說法正確的是( )
A.甲圖所示的過程叫做翻譯,多個核糖體共同完成一條多肽鏈的合成
B.乙圖所示過程叫做轉錄,轉錄產(chǎn)物的作用一定是作為甲圖中的模板
C.甲圖所示翻譯過程的方向是從右到左
D.甲圖和乙圖中都發(fā)生了堿基互補配對且堿基互補配對方式相同
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