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唾液淀粉酶只能水解淀粉，而不能水解麥芽糖，這屬于酶的


  1. A.
    高效性
  2. B.
    多樣性
  3. C.
    催化作用
  4. D.
    專一性
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：黑龍江“五校聯(lián)誼”2010-2011學年高一上學期期末考試生物文科試題 題型：013

唾液淀粉酶只能水解淀粉，而不能水解麥芽糖，這屬于酶的

[　　]
A．

高效性

B．

多樣性

C．

催化作用

D．

專一性

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科目：高中生物 來源：2012屆河北省正定中學高三第三次月考生物試卷 題型：綜合題

某同學在驗證“酶的專一性”時，設計并進行了如下實驗：
（一）實驗原理：（1）淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉為麥芽糖，而不能分解蔗糖。
（二）實驗步驟：取A、B、C三支潔凈試管，按表中順序進行操作：
（三）通過該實驗，這位同學得出的結論是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，證明了“酶具有專一性”。請據此回答下述問題：
（1）該同學的實驗設計所用的實驗原理（　�。�

操作
步驟
加入2 mol
淀粉糊
加入2 mol
蔗糖溶液
加入清水
加入2 mol
稀釋唾液
30 ℃水浴中
滴入數滴
碘液
觀察結果
試管A
√
 
2 mol
 
30分鐘
√
變藍
試管B
√
 
 
√
30分鐘
√
不變藍
試管C
 
√
 
√
30分鐘
√
不變藍
A．不正確                                  B．無法檢測淀粉是否被水解 
C．非常好                                  D．無法檢測蔗糖是否被水解
（2）該實驗中采用了兩組對照，它們分別是________、________，分別比較的是________________________、_____________________。
（3）你認為應對該實驗哪一步驟進行改進后才完善，將________，（2分）并給予________條件。這時試管C的結果為________，說明__________。（2分）

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年河北省高三第三次月考生物試卷 題型：綜合題

某同學在驗證“酶的專一性”時，設計并進行了如下實驗：

（一）實驗原理：（1）淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。

（2）唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉為麥芽糖，而不能分解蔗糖。

（二）實驗步驟：取A、B、C三支潔凈試管，按表中順序進行操作：

（三）通過該實驗，這位同學得出的結論是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，證明了“酶具有專一性”。請據此回答下述問題：

（1）該同學的實驗設計所用的實驗原理（　�。�

操作

步驟

加入2 mol

淀粉糊

加入2 mol

蔗糖溶液

加入清水

加入2 mol

稀釋唾液

30 ℃水浴中

滴入數滴

碘液

觀察結果

試管A

√

 

2 mol

 

30分鐘

√

變藍

試管B

√

 

 

√

30分鐘

√

不變藍

試管C

 

√

 

√

30分鐘

√

不變藍

A．不正確                                   B．無法檢測淀粉是否被水解 

C．非常好                                   D．無法檢測蔗糖是否被水解

（2）該實驗中采用了兩組對照，它們分別是________、________，分別比較的是________________________、_____________________。

（3）你認為應對該實驗哪一步驟進行改進后才完善，將________，（2分）并給予________條件。這時試管C的結果為________，說明__________。（2分）

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

42．（12分）請分析下列有關酶的實驗，并回答問題：

試管號

試管中的物質

條件

加碘液以后顏色變化

1

2ml淀粉溶液＋2ml清水

37℃,5min

變藍

2

2ml淀粉溶液＋2ml唾液

37℃,5min

不變藍

3

2ml淀粉溶液＋2ml唾液

95℃,5min

變藍

4

2ml淀粉溶液＋2ml唾液

0℃,5min

  ？

（1）完善上述表格中“  ？ ”的內容。

（2）比較1和2號試管中溶液顏色變化，說明唾液淀粉酶具有_______________作用。

（3）比較2、3、4號三支試管中溶液顏色變化，說明_______________影響酶的活性。

（4）通過其它實驗證明，唾液淀粉酶只能使淀粉水解，而不能使其他物質水解，說明酶的作用具有_______________性。

（5）若要探究pH對唾液淀粉酶活性的影響，需要改變的自變量是_______________。

（6）在下面的坐標中畫出淀粉酶活性與溫度的關系曲線（畫出大致趨勢即可）。

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