【題目】固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工，可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是

A. 在單寧酶純化時(shí)可采用透析法去除雜蛋白

B. 化學(xué)結(jié)合法比吸附法對單寧酶活性影響更小

C. 溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性

D. 酶的高效性決定固定化單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分

【答案】C

【解析】透析法是利用膜的選擇透過性去除混合物中的小分子物質(zhì)，不能去除雜蛋白，A錯(cuò)誤；物理吸附法比化學(xué)結(jié)合法對單寧酶活性影響更小，B錯(cuò)誤；溫度、pH和重金屬離子都會影響酶活性，C正確；酶的專一性決定了單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分，D錯(cuò)誤。

【考點(diǎn)定位】固定化酶，酶的特性。

【名師點(diǎn)睛】本題主要考查固定化酶的知識，要求學(xué)生理解固定化酶純化的方法，明確溫度、pH和重金屬鹽會影響酶的活性。

【題型】單選題
【結(jié)束】
22

【題目】已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如圖所示。下列敘述正確的是（ ）

A. 若將樣品以2000r/min的速度離心10min，若分子丁存在于沉淀中，則分子甲也存在于沉淀中

B. 若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子甲的移動速度最快

C. 將樣品裝入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子丙也保留在袋內(nèi)

D. 若用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質(zhì)分子，則分子甲和分子戊形成的電泳帶相距最遠(yuǎn)

【答案】C

【解析】據(jù)圖可知，丁的相對分子質(zhì)量大于甲，將樣品以2000r/min的速度離心10min，若丁存在于沉淀中，甲不一定存在于沉淀中，A項(xiàng)錯(cuò)誤；用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，分子較小的可進(jìn)入較多的凝膠顆粒內(nèi)，移動距離較長，甲的移動速度最慢，B項(xiàng)錯(cuò)誤；丙的相對分子質(zhì)量大于乙，將樣品裝入透析袋中透析12h，透析袋只允許小分子通過，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子丙也保留在袋內(nèi)，C項(xiàng)正確；用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質(zhì)分子，蛋白質(zhì)分子的移動距離與分子大小、電荷的性質(zhì)和數(shù)量有關(guān)，甲與戊形成的電泳帶相距不一定最遠(yuǎn)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】影響生物群落在水平方向上分布的因素不包括

A. 光照的明暗B. 地形的起伏

C. 土壤濕度的高低D. 種群的特征

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)信息及信息傳遞特征的描述，正確的是

A. 物理信息只能來源于無機(jī)環(huán)境 B. 孔雀開屏和蜜蜂舞蹈均屬于行為信息

C. 信息在食物鏈中的傳遞是單向的 D. 信息只能在同種生物之間進(jìn)行傳遞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)一：動物體內(nèi)的B細(xì)胞受到抗原刺激后，在物質(zhì)甲的作用下，可增殖、分化為漿細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)二：給動物注射從某種細(xì)菌中獲得的物質(zhì)乙后，此動物對這種細(xì)菌具有了免疫能力。根據(jù)實(shí)驗(yàn)可推斷甲、乙兩物質(zhì)分別是 ( )

A. 抗體、抗原 B. 淋巴因子、抗原

C. 抗體、淋巴因子 D. 淋巴因子、抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【生物一選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】微生物在發(fā)酵食品的加工中起著極其重要的作用，可利用微生物制作果酒和果醋等。下圖是利用微生物制作果醋的流程示意圖和發(fā)酵裝置示意圖，回答有關(guān)問題：

(1)發(fā)酵時(shí)裝置要清洗干凈，并且用_______消毒。作為果酒的發(fā)酵裝置，管口 2應(yīng)該________，以防止排氣時(shí)空氣中的微生物污染。

(2)與A發(fā)酵過程有關(guān)的微生物在_____發(fā)酵液中可以生長繁殖，該環(huán)境對雜菌則有抑制作用。發(fā)酵后期，酒精的含量一般不超過12%，原因是________。

(3)制葡萄醋的過程中，要打開閥a，原因是________。

(4)在發(fā)酵過程中要定時(shí)打開閥b檢測醋液中微生物總數(shù)是否超標(biāo)，為此進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。先將一定量的果醋進(jìn)行________，然后用________將菌液接種于固體培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇菌落數(shù)在_______的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲圖表示在一定條件下某綠色植物細(xì)胞內(nèi)部分物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，乙圖表示在適宜溫度條件下該植物凈光合速率與環(huán)境因素之間的關(guān)系。下列敘述正確的是（ ）

A. 圖甲中物質(zhì)X和Y的合成場所分別在葉綠體基質(zhì)和線粒體基質(zhì)

B. 圖甲中①②③④四個(gè)過程不能在同一個(gè)細(xì)胞中進(jìn)行

C. 圖乙中光照強(qiáng)度為B時(shí)，細(xì)胞內(nèi)X物質(zhì)的產(chǎn)生速率比Y物質(zhì)產(chǎn)生速率要快

D. 圖乙中光照強(qiáng)度小于A時(shí)，兩曲線重合的原因主要是受二氧化碳濃度的限制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】MRSA菌是一種引起皮膚感染的“超級細(xì)菌”，對青霉素等多種抗生素有抗性。為研究人母乳中新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)H與青霉素組合使用對MRSA菌生長的影響，某興趣小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果如下表。下列說法正確的是

組別

培養(yǎng)基中的添加物

MRSA菌

1

100 μg/mL蛋白質(zhì)H

生長正常

2

20 μg/mL青霉素

生長正常

3

2 μg/mL青霉素＋100 μg/mL蛋白質(zhì)H

死亡

A. 細(xì)菌死亡與否是通過光學(xué)顯微鏡觀察其細(xì)胞核的有無來確定的

B. 第2組和第3組對比表明，使用低濃度的青霉素即可殺死MRSA菌

C. 實(shí)驗(yàn)還需設(shè)計(jì)用2 μg/mL青霉素做處理的對照組

D. 蛋白質(zhì)H有很強(qiáng)的殺菌作用，是一種新型抗生素

【答案】C

【解析】細(xì)菌屬于原核生物，無成形的細(xì)胞核，不能通過光學(xué)顯微鏡觀察其細(xì)胞核的有無來確定細(xì)菌的死亡與否，A錯(cuò)誤；第2組和第3組有兩個(gè)變量：青霉素濃度的高低和蛋白質(zhì)H的有無，二者對比說明使用低濃度青霉素和高濃度蛋白H可殺死MRSA菌，B錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)的目的是“研究人母乳中新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)H與青霉素組合使用對MRSA菌生長的影響”，則還需設(shè)置一對照組：只加2μg/mL青霉素，與第3組構(gòu)成對照，C正確；抗生素由微生物產(chǎn)生，而蛋白質(zhì)H是乳腺細(xì)胞產(chǎn)生，不屬于抗生素，D錯(cuò)誤。

【題型】單選題
【結(jié)束】
27

【題目】科研人員用海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶,以研究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率,包括酶活性和酶的數(shù)量。圖甲、乙、丙為部分研究結(jié)果。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（ ）

A. 固定化酶的酶活力較高，主要原因是增加了酶與底物的接觸面積

B. 由乙圖可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好

C. 由丙圖可知，固定化酯酶一般重復(fù)使用3次之后酶活力明顯下降

D. 由甲圖可知，固定化酯酶比游離酯酶對溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于純合子的是（ ）

A. AABBCCB. AABbCCC. AaBbCcD. AaBBCc

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面各基因中，可以看作是等位基因的是(　　)

A. A和AB. A和BC. A和bD. A和a

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同步練習(xí)冊答案