Question

【題目】某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，其結構簡式如圖所示．請據(jù)圖分析回答：

（1）該化合物中含有游離的氨基個，游離的羧基個．
（2）該化合物是由個氨基酸組成的，形成過程中脫去分子水．
（3）組成該化合物的氨基酸有種，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結構中的R基．其中有個氨基酸的R基相同，這個R基是 ．
（4）該化合物稱為環(huán)狀肽化合物，含有個肽鍵．
（5）若將圖中A處的化學鍵斷裂，斷裂之后該化合物（能/不能）與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應．

Answer 1

【答案】
（1）0；0
（2）7；7
（3）5；3；﹣CH3
（4）七；7
（5）能
【解析】解：（1）由圖可知，該化合物中不含游離的氨基（﹣N2H）和羧基（﹣COOH）．（2）該化合物是由7個氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽，該過程中共脫去7分子水．（3）觀察發(fā)現(xiàn)這7個氨基酸中有3個氨基酸的R基團都是﹣CH3 ， 其余4個氨基酸的R基團都不相同，因此，組成該化合物的氨基酸有5種．（4）該化合物是由7個氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽，共有7個肽鍵（﹣CO﹣NH﹣）．（5）A處化學鍵為肽鍵，該處化學鍵斷裂后形成的化合物仍含有多個肽鍵，因此能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應．
所以答案是：（1）0 0（2）7 7（3）5 3；﹣CH3（4）七 7（5）能
【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．