【題目】酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合發(fā)酵而成的一種乳飲料�；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：

（1）發(fā)酵所用牛奶在加入菌種前應(yīng)進(jìn)行____________（填“消毒”、“滅菌”）。

（2）已知“改良MC瓊脂培養(yǎng)基”中含有碳酸鈣，遇酸溶解而使培養(yǎng)基變得透明；“孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基”含氯霉素，可抑制絕大多數(shù)細(xì)菌的生長。對乳酸菌進(jìn)行計數(shù)時應(yīng)選擇上述___________培養(yǎng)基，用____________方法接種，挑選出_____________的菌落進(jìn)行計數(shù)。

（3）對乳酸菌、酵母菌雙菌混合培養(yǎng)和各自單獨培養(yǎng)過程中的活菌數(shù)進(jìn)行定時檢測，結(jié)果見下圖。由圖可知，雙菌培養(yǎng)時兩種菌的最大活菌數(shù)均高于其單獨培養(yǎng)時，從代謝產(chǎn)物角度分析，其原因可能是_____________________。共同培養(yǎng)過程中兩種生物的種間關(guān)系是____________、____________。

【答案】消毒 改良MC瓊脂培養(yǎng)基 稀釋涂布平板法 具有透明圈 酵母菌和乳酸菌可以相互利用對方的代謝產(chǎn)物，從而相互促進(jìn)生長 共生 競爭

【解析】

種間關(guān)系包括：競爭、寄生、互利共生和捕食等。

培養(yǎng)基一般含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽等。

接種方法包括平板劃線法和稀釋涂布平板法。

（1）牛奶在發(fā)酵前應(yīng)該先進(jìn)行消毒處理，除去其他微生物，再加入菌種進(jìn)行發(fā)酵。

（2）乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸可以產(chǎn)生乳酸，遇碳酸鈣可以使培養(yǎng)基變得透明，故應(yīng)該選擇改良MC瓊脂培養(yǎng)基對乳酸菌進(jìn)行計數(shù)，要對乳酸菌進(jìn)行計數(shù)應(yīng)該選擇稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，乳酸菌可以使MC瓊脂培養(yǎng)基出現(xiàn)透明圈，故可以挑選出具有透明圈的菌落進(jìn)行計數(shù)。

（3）根據(jù)圖中曲線可以推測，酵母菌和乳酸菌可以相互利用對方的代謝產(chǎn)物，從而相互促進(jìn)生長，故雙菌培養(yǎng)時兩種菌的最大活菌數(shù)均高于其單獨培養(yǎng)時。共同培養(yǎng)過程中，二者既競爭資源空間又可以相互利用對方的代謝產(chǎn)物，故同時存在競爭和共生關(guān)系。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】成人的血紅蛋白由2個α-珠蛋白亞基、2個β-珠蛋白亞基和4個血紅素分子組成。3種α-珠蛋白基因和5種β-珠蛋白基因在染色體上的位置及在部分生長發(fā)育時期的表達(dá)如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是

A.人的血紅蛋白基因由8個片段自由組合而成

B.嬰兒紅細(xì)胞中能提取3種珠蛋白mRNA作為逆轉(zhuǎn)錄模板

C.人的不同生長發(fā)育時期組成血紅蛋白的亞基可能不同

D.成人的紅細(xì)胞內(nèi)不斷合成血紅蛋白直至細(xì)胞凋亡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示有關(guān)人體生命活動調(diào)節(jié)的部分過程，其中①~④表示激素，⑤表示免疫活性物質(zhì)。據(jù)圖判斷，下列敘述正確的是

A.正常機(jī)體血液中②的含量變化是通過①③的反饋調(diào)節(jié)實現(xiàn)的

B.下丘腦和垂體細(xì)胞上有②作用的受體

C.在寒冷條件下，人體維持體溫平衡的過程中，②和④起拮抗作用

D.圖中⑤代表的免疫活性物質(zhì)有抗體、淋巴因子和溶酶體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】Hela細(xì)胞系是人工培養(yǎng)、具有無限增殖能力的永生癌細(xì)胞系，在世界各地的相關(guān)實驗室中為研究者提供了相同的研究對象�；卮鹣铝袉栴}：

(1)Hela細(xì)胞源自一位美國婦女的宮頸癌細(xì)胞，目前實驗室中為了進(jìn)一步研究Hea細(xì)胞，需進(jìn)行___________(填“原代”或“傳代”)培養(yǎng)。細(xì)胞體外培養(yǎng)所需營養(yǎng)物質(zhì)有糖、氨基酸、無機(jī)鹽等，通常還需要加入___________等天然成分，在動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，需要用胰蛋白酶，而不用胃蛋白酶的原因是___________。

(2)某小組為研究葡萄糖饑餓對Hela細(xì)胞生長的抑制情況，其它營養(yǎng)條件適宜，用不同葡萄糖濃度的培養(yǎng)基，培養(yǎng)Hela細(xì)胞24h，實驗結(jié)果如下表所示：

該實驗___________（填“需要”或“不需要”)另設(shè)對照組。實驗結(jié)果表明：葡萄糖濃度與Hela細(xì)胞生長抑制率的關(guān)系是___________。體內(nèi)低濃度葡萄糖可___________癌細(xì)胞的增殖，為腫瘤的限食療法提供理論依據(jù)。

(3)Hela細(xì)胞在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，例如它幫助科學(xué)家首次實現(xiàn)了人源細(xì)胞與小鼠細(xì)胞融合。兩個或多個細(xì)胞融合形成的單核細(xì)胞叫做___________，細(xì)胞融合技術(shù)的意義是___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是真核細(xì)胞的細(xì)胞膜亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，①~③表示物質(zhì)。下列有關(guān)說法錯誤的是（ ）

A.①是糖蛋白B.②是蛋白質(zhì)分子

C.②③在細(xì)胞膜上都是靜止的D.③是磷脂雙分子層

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【題目】根據(jù)下面的實驗裝置圖（圖甲、乙）和果酒的生產(chǎn)工藝流程簡圖（圖丙）回答問題：

（1）圖甲所示裝置可用于提取___________（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡蘿卜素”）。

（2）制作果酒時可選用圖乙的裝置。為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，進(jìn)氣口應(yīng)_____________；排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是_____________________。

（3）圖丙為櫻桃果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，其中沖洗的目的是___________。櫻桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在沖洗之____________（填“前”或“后”）進(jìn)行的。為了提高櫻桃的出汁率，在壓榨前可加入一定量的_________酶。

（4）若是從混雜的微生物中分離酵母菌應(yīng)使用________培養(yǎng)基。從微生物培養(yǎng)的角度分析，櫻桃果汁能夠為酵母菌的生長提供水、無機(jī)鹽和_______________。

（5）櫻桃果酒制作是否成功，發(fā)酵后可在酸性條件下用___________溶液來鑒定。在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_____（填“能”或“不能）將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知豌豆的高莖與矮莖是一對相對性狀，該相對性狀由一對等位基因D和d控制。用豌豆進(jìn)行兩組雜交實驗，親子代表現(xiàn)型和比例如下圖所示。請據(jù)圖分析回答

（1）由實驗___可判斷出豌豆高莖與矮莖這對相對性狀中，顯性性狀是____。

（2）在實驗一中，子代同時出現(xiàn)不同性狀的現(xiàn)象叫作______，其中高莖豌豆(乙)的基因型為________。

（3）實驗二中，F1高莖豌豆(丁)的基因型為____，它是雜合子的概率為____。

（4）在性狀分離比的模擬實驗中，每個塑料桶中兩種不同顏色的彩球分別代表雌、雄_____(填配子或個體)。

（5）該雜交實驗，成功地揭示了遺傳的兩條基本規(guī)律中基因的________定律。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中的①②③代表有氧呼吸過程的三個階段，a、b、c、d所代表的物質(zhì)正確的有（ ）

A.a－O2B.b－H2C.c－CO2D.d－H2O

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中，①、②、③表示的種群年齡組成類型分別是（ ）

A.增長型、穩(wěn)定性、衰退型B.穩(wěn)定型、增長型、衰退型

C.衰退型、穩(wěn)定型、增長型D.穩(wěn)定型、衰退型、增長型

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