Question

【題目】某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重。結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時(shí)減少了90%，干重變化如圖所示�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用____染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見(jiàn)____色的脂肪顆粒。

（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是___(填“C”、“N”或“O”)。

（3）實(shí)驗(yàn)第11 d后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是和_____。

Answer 1

【答案】蘇丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黃色（紅色） O 適宜的光照、所需的礦質(zhì)元素

【解析】

1、脂肪的鑒定，脂肪可以被蘇丹III染液染成橘黃色，或者被蘇丹Ⅳ染成紅色，在顯微鏡下觀察可以看到橘黃色或者紅色的脂肪顆粒。

2、植物的光合作用必須有光（光反應(yīng)），同時(shí)需要根從土壤中吸收的礦質(zhì)元素，用來(lái)合成有機(jī)物。

3、油料作物種子萌發(fā)過(guò)程中，脂肪要水解為糖類(lèi)，由于脂肪中含的C、H較多，而氧較少，因此水解為糖類(lèi)的過(guò)程中需要增加氧元素。

（1）種子的胚乳貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果要觀察胚乳中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ（Ⅳ）或者蘇丹Ⅳ染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見(jiàn)橘黃色或者紅色的脂肪微粒。

（2）種子萌發(fā)時(shí)首先必須進(jìn)行大分子有機(jī)物的水解，這需要種子吸收大量的水分。干重增加應(yīng)該是脂肪水解時(shí)加入的水的質(zhì)量，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是氧。

（3）如果使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，幼苗必須進(jìn)行光合作用，提供的條件是適宜的光照、所需的礦質(zhì)元素。