Question

【題目】如圖所示為油料作物的種子在成熟過程中，4種有機物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的變化情況．下列相關敘述，正確的是（ ）

A.圖中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪
B.圖中4代表淀粉，可用碘液來檢查
C.隨著種子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等
D.向該類型種子的提取液中滴加蘇丹Ⅲ，溶液將呈紅色

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、由圖可知，圖中1代表可溶性糖，2代表的是淀粉，4代表的是脂肪，A正確；
B、圖中4代表脂肪，可用蘇丹Ⅲ來檢查，B錯誤；
C、隨著種子的成熟，含氮化合物主要是蛋白質(zhì)等，C錯誤；
D、向該類型種子的提取液中滴加蘇丹Ⅲ，溶液將呈黃色，D錯誤．
故選：A．
油料作物的種子儲存能量的物質(zhì)是脂肪，油菜種子在成熟的過程中，光合作用的產(chǎn)物糖類物質(zhì)不斷的轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來．
根據(jù)圖可知：曲線1為種子中可溶性糖類占種子的干重的百分比隨天數(shù)的增加而減少，其原因是轉(zhuǎn)化成脂肪；曲線2為淀粉的含量占種子干重的百分比隨天數(shù)的增加而減少；曲線3為含氮物質(zhì)隨天數(shù)的增加含量基本不變；曲線4表示粗脂肪的含量隨天數(shù)的增加而增加．