Question

【題目】固定化的高溫淀粉酶被大規(guī)模用于工業(yè)生產(chǎn)。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選和固定過程如圖1所示。菌株在含有淀粉的固體培養(yǎng)基上可釋放淀粉酶分解淀粉，在菌落周圍形成透明圈。請(qǐng)分析回答：

(1)與大腸桿菌相比，嗜熱菌DNA堿基組成的特點(diǎn)是__。

(2)I號(hào)、II號(hào)培養(yǎng)基的配制主要包括如下步驟:a.溶化，b.調(diào)pH，c.滅菌，d.稱量。正確的操作步驟順序是__。

(3)將配制好的培養(yǎng)基放入高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，加蓋并將排氣管插入內(nèi)層滅菌桶內(nèi)的排氣槽內(nèi)。擰緊固定蓋子的螺栓時(shí)，注意__，以免漏氣。

(4)Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基中以淀粉為唯一碳源，從功能上講該培養(yǎng)基屬于__。待菌落長出后，應(yīng)選擇_____的菌落接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基，第二次及以后的劃線，總是從__開始，實(shí)驗(yàn)中過程③的目的是__。

(5)若要保證高溫淀粉酶的活性在固定化處理時(shí)不受損失，且在多次重復(fù)使用后仍能維持穩(wěn)定的酶活性，則最好選擇圖2中的__固定化工藝(填圖中字母）。

Answer 1

【答案】堿基G和C含量較高，較穩(wěn)定 d a b c 要同時(shí)旋緊相對(duì)的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一致 選擇培養(yǎng)基 透明圈大 上一次劃線的末端 (轉(zhuǎn)移)擴(kuò)大培養(yǎng) c

【解析】

1、篩選與分離微生物的接種方法主要是稀釋涂布平板法和平板劃線法。
2、培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基按功能分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，其成分主要有碳源、氮源水和無機(jī)鹽等。
3、制備培養(yǎng)基的一般步驟：計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。
4、分析題圖：圖1是用稀釋涂布平板法分離高溫淀粉酶的嗜熱菌的過程，其中①過程是梯度稀釋，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基是稀釋涂布平板法進(jìn)行接種的過程，Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基是平板劃線法接種的過程；圖2是固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)，其中a是物理吸附法，b是化學(xué)結(jié)合法，c是包埋法。

（1）DNA分子中G和C之間有三個(gè)氫鍵，而A和T之間有兩個(gè)氫鍵，DNA分子中氫鍵越多，結(jié)構(gòu)越穩(wěn)定。因此與大腸桿菌相比，嗜熱菌DNA的堿基G和C含量較高，較穩(wěn)定。
（2）制備培養(yǎng)基的一般步驟：計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板，并且在滅菌之前應(yīng)調(diào)PH，因此Ⅰ號(hào)、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基的配制正確的操作步驟順序是d稱量、a溶化、b調(diào)pH、c滅菌。
（3）將配制好的培養(yǎng)基放入高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，加蓋并將排氣管插入內(nèi)層滅菌桶內(nèi)的排氣槽內(nèi)。擰緊固定蓋子的螺栓時(shí)，要注意同時(shí)旋緊相對(duì)的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一致，以免漏氣。
（4）Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基中以淀粉為唯一碳源，從功能上講該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。根據(jù)題意，菌株在含有淀粉的固體培養(yǎng)基上可釋放淀粉酶分解淀粉，在菌落周圍形成透明圈，所以應(yīng)選擇形成透明圈大的菌落接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基。由于劃線后線條末端的目的菌比線條起始處少，故每次從上一次劃線的末端開始，能使菌體的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終能得到單個(gè)細(xì)菌繁殖而來的菌落。故第二次及以后的劃線，總是從上次劃線的末端開始。實(shí)驗(yàn)中過程③的目的是擴(kuò)大培養(yǎng)。
（5）若要保證高溫淀粉酶的活性在固定化處理時(shí)不受損失，且在多次重復(fù)使用后仍能維持穩(wěn)定的酶活性，則應(yīng)選擇包埋法的固定工藝，即圖2中的c。