Question

【題目】由某十肽分子構(gòu)成的一條多肽，將它徹底水解后得到如下四種氨基酸。請據(jù)圖回答：

（1）寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式________；這些氨基酸在結(jié)構(gòu)上的共同特點是都有________連接在同一碳原子上。

（2）連接相鄰兩個氨基酸之間的化學(xué)鍵叫________，其結(jié)構(gòu)簡式是________；在合成該十肽的過程中，相對分子質(zhì)量減少了________。

（3）谷氨酸的R基為________。

（4）用雙縮脲試劑鑒定該十肽，顏色反應(yīng)為________。

（5）由于組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸在種類、數(shù)量、排列順序上的不同，以及組成蛋白質(zhì)的多肽鏈在數(shù)量和________的不同，因此，細(xì)胞中的蛋白質(zhì)具有多樣性。

Answer 1

【答案】 一個羧基和一個氨基 肽鍵 —CO—NH— 162 —CH2CH2COOH 紫色 空間結(jié)構(gòu)

【解析】

根據(jù)題中信息可知，組成該十肽的氨基酸有四種，分別為甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。氨基酸的種類是由R基決定的。

（1）一分子氨基酸是由一個中心碳原子連接一個氨基，一個羧基，一個氫基和一個R基組成的，所以其結(jié)構(gòu)通式為；由結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸在結(jié)構(gòu)上的共同特點是都有一個羧基和一個氨基連接在同一碳原子上。

（2）兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接相鄰兩個氨基酸之間的化學(xué)鍵叫肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡式是 ；在合成該十肽的過程中，氨基酸之間形成了9個肽鍵，脫去9分子水，所以相對分子質(zhì)量減少了9×18=162。

（3）由題圖和氨基酸結(jié)構(gòu)通式可判斷，谷氨酸的R基為CH2CH2COOH。

（4）由于該十肽中含有肽鍵，所以用雙縮脲試劑鑒定該十肽，顏色反應(yīng)為紫色。

（5）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因是由于組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸在種類、數(shù)量、排列順序上的不同，以及組成蛋白質(zhì)的多肽鏈在數(shù)量和空間結(jié)構(gòu)的不同。