Question

（6分）某廠商宣傳其生產的“炸薯條”是富含蛋白質和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務是判定這則廣告的真假。

相關資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：

（1）鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是               ；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈             色。

（2）鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是                    。

（3）鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質時，使用的試劑是            。

（4）根據生活經驗和所學的生物知識，你判定該廠商的這則廣告是       。

（5）對于生活中的這類廣告，你的態(tài)度是                             。

 

Answer 1

【答案】

（1）碘液，藍（2）蘇丹Ⅲ染液（3）雙縮脲試劑（4）假廣告（5）略

【解析】