Question

某人做酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí)，在試管中依次加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液2 mL、2%的新鮮淀粉酶溶液2 mL，放入適宜溫度的熱水中，保溫5 min。然后加入質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液1 mL，搖勻，再加入質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO₄溶液4滴，搖勻，試管中液體的顏色是（　�。�

A.磚紅色        B.無色         C.藍(lán)色       D.紫色

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：淀粉酶可以將淀粉水解成麥芽糖，同時(shí)酶在化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量不變，淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，當(dāng)加入雙縮脲試劑（先加氫氧化鈉后加硫酸銅）時(shí)，會(huì)出現(xiàn)紫色，故D正確。

考點(diǎn)：本題主要考查蛋白質(zhì)的鑒定，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。