【題目】下列關(guān)于果酒制作過程中的敘述，正確的是（ ）

A．應(yīng)先除去葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗得徹底

B．使發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好

C．在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

D．由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用裝置進行消毒處理

【答案】B

【解析】在沖洗葡萄是應(yīng)先沖洗，后去除葡萄的枝梗，以防止雜菌的污染，A錯誤；酵母菌適宜生存的溫度條件是18～25℃，因此發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好，B正確；在發(fā)酵過程中，應(yīng)先通氣，后密封發(fā)酵，C錯誤；果酒制作過程中，需要對所用的裝置進行消毒處理，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示下丘腦參與人體體溫、水鹽和血糖平衡的部分調(diào)節(jié)過程。請回答下列問題。

（1）受到寒冷剌激時，下丘腦可通過垂體促進腺體八的分泌活動，腺體A表示的器官有 ．

（2）人體劇烈運動大量出汗后,下丘腦增加 激素的生成和分泌,并由垂體釋放進入血液,促進 對水分的重吸收。

（3）當(dāng)血糖濃度上升時，下丘腦中的葡萄糖感受器接受剌激產(chǎn)生興奮，使胰島B細胞分泌活動增強,血糖濃度下降,此過程屬于 調(diào)節(jié)。胰島分泌的胰島素需要與靶細胞的受體結(jié)合才能發(fā)揮作用，胰島素的受體分布在靶細胞的 （填“細胞膜上”或“細胞質(zhì)中”或“細胞核中”）。

（4）I型糖尿病由胰島B細胞損傷引起,患病率具有種族差異性,患者血液中含有抗胰島 B細胞的抗體和效應(yīng)T細胞。據(jù)此推測:I型糖尿病是由 _________ 決定的、針對胰島B 細胞的一種 _________ 病;胰島B細胞的損傷是機體通過 _________ 免疫導(dǎo)致的。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在玉米的分生區(qū)細胞中，由C、A、U三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有幾種

A. 3 B. 4 C. 5 D. 6

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖：圖甲、圖乙所示過程分別表示遺傳信息傳遞中的轉(zhuǎn)錄和翻譯

（1）在真核細胞中，單獨的RNA聚合酶通常不能使DNA分子的兩條鏈打開，而需要與其他轉(zhuǎn)錄因子（例如：圖甲中的①等）共同協(xié)作,則圖甲中的①是 酶。

（2）圖乙中的物質(zhì)①對應(yīng)圖甲中的物質(zhì) （填序號）。

（3）圖乙中，參與組成多聚核糖體的RNA有 ，結(jié)構(gòu)⑥沿著物質(zhì)①向 （填“左”或“右”）移動，物質(zhì)②③④⑤各由 個核糖體完成合成。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某雌雄同株植物花的顏色由兩對基因（ A和a，B和b）控制，A基因控制色素合成（A：出現(xiàn)色素，AA和Aa的效應(yīng)相同），B為修飾基因，淡化顏色的深度（B：修飾效應(yīng)出現(xiàn)，BB和Bb的效應(yīng)不同）。其基因型與表現(xiàn)型的對應(yīng)關(guān)系見下表，請回答下列問題：

（1）若不知兩對基因（A和a，B和b）是在同一對同源染色體上，還是在兩對同源染色體上，某課題小組選用了AaBb粉色植株自交進行探究。

① 實驗假設(shè)：這兩對基因在染色體上的位置存在三種類型，請你在下圖的圖示方框中補充其它兩種類型（用豎線表示染色體，黑點表示基因在染色體上的位點）。

______

②實驗方法：粉色植株自交。

③實驗步驟：

第一步：粉色植株自交。

第二步：觀察并統(tǒng)計子二代植株花的顏色和比例。

④實驗可能的結(jié)果（不考慮交叉互換）及相應(yīng)的結(jié)論：

a_________，兩對基因在兩對同源染色體上，（符合上圖第一種類型）；

b ________，兩對基因在一對同源染色體上，（符合上圖第二種類型）；

c 若子代植株花粉色：紅色：白色＝2:1:1，兩對基因在一對同源染色體上，（符合上圖第三種類型）。（2）若上述兩對基因的遺傳符合自由組合定律，則粉色植株自交后代中：

①子代白色植株的基因型有_____種，白花植株中a的基因頻率是_____（用分?jǐn)?shù)表示）。

②子代紅花植株中雜合體出現(xiàn)的幾率是_____．若對雜合的紅花植株幼苗用秋水仙素處理，那么形成的植株為_____倍體。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸�？蒲腥藛T通過實驗研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過程中GABA的含量變化，為尋找生產(chǎn)富含GABA腐乳的工藝奠定了基礎(chǔ)。實驗步驟如下：

①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后，在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48h，獲得毛坯。

②將毛坯分層整齊地擺放在瓶中，鹽腌5d。

③腌制后加入鹵湯，置于28℃恒溫箱中后發(fā)酵90d。

④分別采集各時段的腐乳坯樣品，測定GABA含量，結(jié)果如下。

請分析回答：

（1）通常含水量為 左右的豆腐適合做腐乳；毛霉生長的適宜溫度為 。

（2）前發(fā)酵過程中，毛坯的GABA含量發(fā)生明顯變化的原因是 。

（3）步驟②中，加鹽腌制的正確方法是 。此過程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面與食鹽抑制毛霉生長，酶活性降低有關(guān)；另一方面部分GABA會 而導(dǎo)致測定值減小。

（4）后發(fā)酵 d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米花藥培養(yǎng)的單倍體幼苗，經(jīng)秋水仙素處理后形成二倍體植株，下圖是該過程中某時段細胞核DNA含量變化示意圖。下列敘述錯誤的是

A．a～b過程中細胞內(nèi)不會發(fā)生基因重組

B．c～d過程中細胞內(nèi)發(fā)生了染色體數(shù)加倍

C．e點后細胞內(nèi)各染色體組的基因組成相同

D．f～g過程中同源染色體分離，染色體數(shù)減半

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了提高綠色植物的生態(tài)效益，研究者做了相關(guān)實驗，并繪出如下三幅圖。下圖甲表示菠菜植株在光照強度分別為a、b、c、d時，一小時內(nèi)CO2釋放量和O2產(chǎn)生總量的變化；圖乙表示研究不同濃度的CO2對菠菜幼苗各項生理指標(biāo)影響的實驗結(jié)果；圖丙表示菠菜葉肉細胞的部分結(jié)構(gòu)和相關(guān)代謝情況（標(biāo)號1～6表示相應(yīng)的過程）。請回答：

（1）光合作用的過程，可以用化學(xué)反應(yīng)式表示為____________________。圖甲中，如果一晝夜13小時光照強度為d，其余時間為黑暗條件，則一晝夜菠菜植株_________（能／不能）積累有機物。

（2）由圖乙可知，與A組相比，C組條件下葉綠體中[H]含量_________。干旱初期，菠菜光合作用速率下降，其主要原因是所需的_________減少而導(dǎo)致光合速率下降，而較高CO2濃度有利于水稻幼苗度過干旱時期，據(jù)圖乙分析原因：________________。

（3）圖甲中，光照強度為b時，對應(yīng)的丙圖中有的過程有________________。

（4）CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使___________水溶液由藍___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】通常正常動物細胞中不具有的酶是

A．復(fù)制DNA所需的酶 B．轉(zhuǎn)錄合成RNA所需的酶

C．翻譯合成蛋白質(zhì)所需的酶 D．逆轉(zhuǎn)錄合成DNA所需的酶

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