【題目】泡菜與酸奶均采用乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵,F(xiàn)有研究人員打算從泡菜中獲取可用于酸奶發(fā)酵的乳酸菌菌種,其操作如下:
(1)使用_________________法將少量泡菜汁接種于培養(yǎng)基上,經(jīng)厭氧培養(yǎng)后得到圖示結(jié)果。
(2)將上述培養(yǎng)基中各菌落轉(zhuǎn)移至MRS-碳酸鈣固體培養(yǎng)基(配置方法為將MRS培養(yǎng)基冷卻至45~50℃時(shí),加入已滅菌的碳酸鈣,充分混勻,倒平板)中,厭氧培養(yǎng)48小時(shí)后,發(fā)現(xiàn)有部分菌落的周?chē)霈F(xiàn)透明圈,其原因是________________________________________。
(3)將上述培養(yǎng)基中具有透明圈的菌落,轉(zhuǎn)入MRS液體培養(yǎng)基中發(fā)酵48小時(shí)后,進(jìn)行紙層析后顯色處理,得到下圖實(shí)驗(yàn)結(jié)果(A為1.5%乳酸標(biāo)樣,其余為不同菌種發(fā)酵液),則下列菌種屬于乳酸菌的是________________________。
(4)在鮮奶中加入上述菌種進(jìn)行發(fā)酵后會(huì)出現(xiàn)固形物凝聚成團(tuán)的現(xiàn)象,推測(cè)出現(xiàn)該現(xiàn)象的原因是____________________________________________。
(5)因?yàn)榫N相同,部分研究人員猜測(cè)制作酸奶的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,進(jìn)而測(cè)出酸奶中的亞硝酸鹽含量為1mg/kg。于是他們認(rèn)為制作酸奶的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,但是另一些研究人員認(rèn)為這個(gè)結(jié)論不可靠,其理由是_____________________________。請(qǐng)給出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的思路,以進(jìn)一步確定此結(jié)論的可靠性:
方案改進(jìn):______________________________________________________。
預(yù)期結(jié)果和結(jié)論:若___________________________________________,則說(shuō)明酸奶發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
【答案】稀釋涂布平板 細(xì)菌代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)分解碳酸鈣,形成透明圈 B、C、D 上述菌種發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸,降低了pH,使得其中的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而凝聚成團(tuán) 亞硝酸鹽可能來(lái)自于原料(鮮奶) 增設(shè)一組實(shí)驗(yàn),測(cè)定鮮奶中的亞硝酸鹽的含量 酸奶中亞硝酸鹽含量高于鮮奶中亞硝酸鹽含量
【解析】
據(jù)題文的描述和圖示分析可知:該題考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)室中微生物的純化培養(yǎng)的方法及其分離等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力,以及能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力并能對(duì)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和修訂能力。
(1) 根據(jù)培養(yǎng)的效果圖可以判斷:將少量泡菜汁接種于培養(yǎng)基上的接種方法是稀釋涂布平板法。
(2) 在加入CaCO3的MRS培養(yǎng)基中培養(yǎng)從泡菜汁中分離出來(lái)的各菌落,由于細(xì)菌代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)能夠分解培養(yǎng)基中的碳酸鈣,所以會(huì)在菌落周?chē)纬赏该魅Α?/span>
(3) 將上述周?chē)型该魅Φ木滢D(zhuǎn)入MRS液體培養(yǎng)基中發(fā)酵48小時(shí)后,進(jìn)行紙層析后顯色處理,其結(jié)果如圖所示。已知A為1.5%乳酸標(biāo)樣,B~E為不同菌種發(fā)酵液,其中的B、C、D均出現(xiàn)了與A相同的顯色結(jié)果,說(shuō)明B、C、D菌種的發(fā)酵產(chǎn)物中均含有乳酸,因此都屬于乳酸菌的菌種。
(4) 在鮮奶中加入上述菌種(乳酸菌)進(jìn)行發(fā)酵后會(huì)出現(xiàn)固形物凝聚成團(tuán)的現(xiàn)象,究其原因是:上述菌種在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸降低了奶液的pH,使得其中的蛋白質(zhì)因空間結(jié)構(gòu)被破壞而凝聚成團(tuán)。
(5) 在酸奶中檢測(cè)出含有亞硝酸鹽,該亞硝酸鹽的來(lái)源可能是在制作酸奶的過(guò)程中產(chǎn)生的,也可能是來(lái)自于原料(鮮奶)。由于在制作酸奶之前沒(méi)有對(duì)鮮奶中是否含有亞硝酸鹽進(jìn)行檢測(cè),所以依據(jù)檢測(cè)的結(jié)果得出“制作酸奶的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽”的結(jié)論是不可靠的。若要確定此結(jié)論的可靠性,需增設(shè)一組實(shí)驗(yàn),測(cè)定鮮奶中的亞硝酸鹽的含量。若測(cè)定結(jié)果為酸奶中亞硝酸鹽含量高于鮮奶中亞硝酸鹽含量,則說(shuō)明酸奶發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖表示發(fā)生在常染色體上的變化,下列敘述不正確的是 ( )
A. 該變異能通過(guò)顯微鏡觀(guān)察到
B. 該變異發(fā)生在兩條非同源染色體間
C. 該變異導(dǎo)致染色體上基因的排列順序發(fā)生改變
D. 貓叫綜合征就是該變異引起的遺傳病
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】圖甲是物質(zhì)A通過(guò)細(xì)胞膜的示意圖;圖乙是與跨膜運(yùn)輸有關(guān)的曲線(xiàn)圖。回答下列問(wèn)題。
(1)圖甲中,物質(zhì)A跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞绞?/span>______________,判斷理由是______________。該運(yùn)輸方式也可用圖乙中的曲線(xiàn)______________表示。若物質(zhì)A進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi),則轉(zhuǎn)運(yùn)方向是______________(填“Ⅰ→Ⅱ”或“Ⅱ→Ⅰ”)。在物質(zhì)跨膜運(yùn)輸過(guò)程中,與細(xì)胞膜選擇透過(guò)性密切相關(guān)的成分是_____________。
(2)圖乙中,曲線(xiàn)①反映出物質(zhì)運(yùn)輸速率與______________________有關(guān),曲線(xiàn)②Q點(diǎn)之前影響物質(zhì)運(yùn)輸速率的因素可能是____________________________________。
(3)科學(xué)家在電子顯微鏡下觀(guān)察細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu),構(gòu)建如圖甲中所示的_____________模型,該模型很好地解釋了生物膜的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)。若將口腔上皮細(xì)胞生物膜中的磷脂抽取出來(lái),在空氣和水的界面鋪成單分子層,則該單分子層的面積___________(填“大于”、“等于”或“小于”)細(xì)胞膜面積的2倍。同種生物產(chǎn)生的卵細(xì)胞和精子相互識(shí)別、融合成為受精卵的過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜________________________的功能。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】目前普遍認(rèn)為,神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
Ⅰ.飲食過(guò)咸時(shí),機(jī)體一方面因口渴而主動(dòng)飲水,另一方面會(huì)減少尿量;卮鹣铝袉(wèn)題:
(1)飲食過(guò)咸時(shí)引起尿量減少的過(guò)程屬于_________________調(diào)節(jié),在調(diào)節(jié)過(guò)程中下丘腦的作用有______________________________________________(答出兩點(diǎn))。
(2)研究表明,生物膜對(duì)水的通透性明顯大于人工無(wú)蛋白質(zhì)的脂雙層膜。試從生物膜的成分及結(jié)構(gòu)對(duì)“抗利尿激素能促進(jìn)腎小管、集合管重吸收水”這一現(xiàn)象提出合理解釋?zhuān)?/span>_____________________________________________。
Ⅱ.登革熱病毒是登革熱的病原體,該病毒入侵人體后,人體主要的免疫反應(yīng)如下圖所示:
(3)給患者注射__________(填”M抗體”或”G抗體”或”兩種抗體”)有利于患者的康復(fù),請(qǐng)結(jié)合上圖簡(jiǎn)要分析原因:______________________。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】2019年1月15日,在月球的強(qiáng)輻射、低重力、高溫差的極端環(huán)境條件下,我國(guó)嫦娥四號(hào)生物科普試驗(yàn)載荷內(nèi)搭載有棉花、油菜、土豆、擬南芥種子,還有酵母菌、果蠅卵以及土壤、水分和空氣,棉花種子成功萌發(fā),為人類(lèi)首創(chuàng)。根據(jù)信息及所學(xué)知識(shí)回答以下問(wèn)題:
(1)若載荷內(nèi)的植物種子都萌發(fā)成長(zhǎng),果蠅卵孵化后,這些生物和無(wú)機(jī)環(huán)境構(gòu)成一個(gè)微形生態(tài)然系統(tǒng),則酵母菌屬于________________。要維持這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的正常進(jìn)行,需要添加的條件是___________________________。
(2)載荷罐能在一定時(shí)間內(nèi)維持相對(duì)穩(wěn)定,這是因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)具有一定的_________能力,但載荷罐的抵抗力穩(wěn)定性很低,原因是___________________________。
(3)為保證實(shí)驗(yàn)的成功,科學(xué)家在地面做了一個(gè)相同的試驗(yàn)載荷,并實(shí)驗(yàn)測(cè)出各成分的能量流動(dòng),繪出下圖:
A、B、C、D表示生態(tài)系統(tǒng)的組成成分。圖中在碳循環(huán)過(guò)程中起著關(guān)鍵作用的兩種成分是__________(填字母)。能量在第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)和第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的傳遞效率為_________。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】人體中糖原的分解過(guò)程如圖1所示。研究發(fā)現(xiàn),“Ⅰ型糖原貯積癥”是由于控制糖原代謝過(guò)程中有關(guān)酶的基因發(fā)生了突變,引起患者體內(nèi)葡萄糖-6-磷酸大量積累,導(dǎo)致糖原大量沉積。
(1)據(jù)題意可推測(cè),“Ⅰ型糖原貯積癥”患者的發(fā)病原因是體內(nèi)控制圖1中______(酶)的基因發(fā)生了突變。
圖2表示正常人和患者體內(nèi)該酶的結(jié)構(gòu)示意圖。
(2)據(jù)圖2分析基因突變導(dǎo)致該酶活性改變的分子機(jī)理。______。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】將洋蔥某部位細(xì)胞放入一定濃度的物質(zhì)M的水溶液中,發(fā)現(xiàn)其原生質(zhì)體體積變化情況如圖所示,下列說(shuō)法正確的是( )
A.該部位細(xì)胞可能位于洋蔥的根尖分生區(qū)
B.在0-1h期間,細(xì)胞的吸水力逐漸降低
C.2h后的體積變化可能與M進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)有關(guān)
D.原生質(zhì)體相對(duì)體積完全恢復(fù)后無(wú)水進(jìn)出細(xì)胞
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】圖是胰島素合成并分泌前后,胰島B細(xì)胞內(nèi)三種生物膜面積變化情況。下列說(shuō)法正確的是( )
A.a是生物膜面積最大的細(xì)胞器,其上附著有大量的核糖體
B.b膜是最小的系統(tǒng)的邊界,具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能
C.c在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)
D.a、b、c三種膜可以相互轉(zhuǎn)化,故其成分是相同的
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