Question

【題目】[選修—生物技術(shù)實(shí)踐]下列關(guān)于應(yīng)用生物技術(shù)獲得生物產(chǎn)品的過(guò)程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1） 釀酒時(shí)某同學(xué)嘗試用罐頭瓶制作果酒，在培養(yǎng)過(guò)程中，每隔12 h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的，一是 ，二是避免氧氣進(jìn)入和雜菌污染。在酸性條件下，可用 來(lái)檢測(cè)果酒發(fā)酵是否成功。如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是______________________，圖B的接種方法是___________。

（2）大量擴(kuò)增DNA時(shí)可用PCR技術(shù)，該技術(shù)利用了DNA的____________原理，通過(guò)控制____________來(lái)控制雙鏈的解聚與結(jié)合。PCR擴(kuò)增得到的DNA序列長(zhǎng)度是固定的，原因是____________________________。

（3）玫瑰在人們生活中具有多種用途。某同學(xué)在進(jìn)行玫瑰組織培養(yǎng)時(shí)，可以選取生長(zhǎng)旺盛的嫩枝做______，并要進(jìn)行______________處理。

（4）在玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)中用_________________________（方法）提取 ，收集的乳濁液水油分層，需向其中加入_____________。 要除去分液得到的油層中的水分，還需向其中加入無(wú)水__________ 。

Answer 1

【答案】

（1）放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO2 重鉻酸鉀 稀釋涂布平板法形成的菌落分布較均勻（2分） 平板劃線法

（2）熱變性 溫度 DNA聚合酶只能特異性復(fù)制處于兩個(gè)引物之間的DNA片斷（2分）

（3） 外植體 消毒

（4） 水蒸氣蒸餾法 NaCl Na2SO4 （2分）

【解析】

（1）酵母菌無(wú)氧呼吸會(huì)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，每隔12 h左右將瓶蓋擰松一次是為了放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO2。酵母菌發(fā)酵產(chǎn)物是酒精，在酸性條件用重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)，生成灰綠色。圖A的接種方法明顯是稀釋涂布平板法，稀釋涂布平板法形成的菌落分布較均勻。圖B的接種方法是平板劃線法。

（2）擴(kuò)增DNA可用PCR技術(shù)，該技術(shù)利用了DNA的熱變性原理，通過(guò)控制溫度來(lái)控制雙鏈的解聚與結(jié)合。DNA