【題目】[生物—選修1:生物技術(shù)實踐]( 15分,除標(biāo)注外每空2分)
蘋果醋具有營養(yǎng)豐富,增強機體免疫力,護(hù)膚養(yǎng)肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖如下圖1,請分析回答:
(1)過程甲中使用的微生物是 ,發(fā)酵溫度控制在18℃~25℃,經(jīng)過10~12天后,樣液中是否產(chǎn)生酒精,可以用 來檢驗。
(2)利用蘋果酒制作蘋果醋的化學(xué)反應(yīng)方程式是 。
(3)過程乙中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得,右圖操作是分離純化過程中利用 法進(jìn)行接種,在操作過程中應(yīng)注意的事項有下列哪幾項____________(填序號)。
①每次劃線前和結(jié)束時都需要灼燒接種環(huán);②灼燒接種環(huán)后,待其冷卻后再劃線;③第二次及以后的劃線,要從上一次劃線的末端劃線;④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸。
(4)為了保持菌種的純凈,對于長期需要保存的菌種,可以采用 的方法。
(5)某同學(xué)嘗試自己利用圖2裝置制果醋,制作過程中進(jìn)氣口應(yīng) ,排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連,這樣做的原因是 。
【答案】(1)酵母菌 (酸性)重鉻酸鉀溶液
(2)C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O(酶和能量可加相應(yīng)位置)
(3)平板劃線 ①②③④
(4)甘油管藏
(5)充入空氣 防止空氣中微生物的污染
【解析】試題分析:(1)參與果酒制作的微生物是酵母菌,發(fā)酵溫度控制在18℃~25℃,經(jīng)過10﹣12天后,可以用重鉻酸鉀溶液來檢驗樣液中是否產(chǎn)生酒精.
(2)利用蘋果酒制作蘋果醋的化學(xué)反應(yīng)方程式是:C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量.
(3)微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法.圖3操作是分離純化過程中利用平板劃線法進(jìn)行接種,在操作過程中應(yīng)注意①每次劃線前和結(jié)束時都需要灼燒接種環(huán);②灼燒接種環(huán)后,待其冷卻后再劃線;③第二次及以后的劃線,要從上一次劃線的末端劃線;④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸.
(4)為了保持菌種的純凈,對于長期需要保存的菌種,可以采用甘油管藏的方法.
(5)乙過程是醋酸發(fā)酵,原理是在氧氣充足的條件下,醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸,將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛,再轉(zhuǎn)化成醋酸,適宜醋酸菌生長繁殖的溫度的30~35℃.因此,利用圖2裝置制果醋,制作過程中進(jìn)氣口應(yīng)充入空氣,排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連,以防止空氣中微生物的污染.
故答案為:
故答案為:(1)酵母菌 (酸性)重鉻酸鉀溶液
(2)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量
(3)平板劃線 ①②③④
(4)甘油管藏
(5)充入空氣 防止空氣中微生物的污染
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【題目】觀察圖,分析下列相關(guān)敘述,錯誤的是
A. 呈現(xiàn)“S”形增長的種群,隨著時間的推移,種群增長所受的環(huán)境阻力先增加后減少
B. 種群呈現(xiàn)“J”形增長的前提條件是不存在天敵、食物充足、生存空間無限等
C. “J”形曲線代表的種群,種群數(shù)量不斷增大且無K值
D. 在自然界中,種群的增長曲線一般是“S”形曲線
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【題目】人的X染色體和Y染色體大小、形態(tài)不完全相同,但存在著同源區(qū)(Ⅱ)和非同源區(qū)(I、Ⅲ)(如圖所示)。由此可以推測
A. IⅡ片段上有控制男性性別決定的基因
B. IⅡ片段上某基因控制的遺傳病,后代患病率與性別有關(guān)
C. Ⅲ片段上某基因控制的遺傳病,患者全為女性
D. I片段上某隱性基因控制的遺傳病,女性患病率高于男性
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【題目】某研究小組采用放射性同位素碳14進(jìn)行了兩組動物細(xì)胞學(xué)實驗,其內(nèi)容如下。
實驗一:誘導(dǎo)放射性同位素碳14完全標(biāo)記的細(xì)胞樣本,使其分別只在碳12的培養(yǎng)基內(nèi)進(jìn)行有絲分裂和減數(shù)分裂,實驗期間收集到分裂中期的細(xì)胞樣本甲和乙,以及分裂后期的樣本丙和丁,統(tǒng)計樣本放射性標(biāo)記的染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)如下表:
(1)從上表推斷,該生物的正常體細(xì)胞的染色體數(shù)為_______________。
(2)上表中可以肯定屬于減數(shù)分裂的樣本是______________________。
(3)四個樣本中,取樣時間最早的可能是________________________。
實驗二:使用放射性同位素碳14分別標(biāo)記尿嘧啶核苷酸和亮氨酸,其后添加到兩組細(xì)胞培養(yǎng)液中,并對碳14在細(xì)胞中的分布進(jìn)行跟蹤測定。
(4)在兩組實驗中,放射性均能達(dá)到較高水平的細(xì)胞器包括__________
(5)實驗過程中,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞對于放射性亮氨酸的吸收量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同時期對放射性尿嘧啶核苷酸的吸收量,對其解釋不合理的一項是_______。
①每條mRNA可以指導(dǎo)合成多個蛋白質(zhì)分子
②尿嘧啶核苷酸可以通過RNA的降解再次使用,而蛋白質(zhì)不能被降解
③蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的含量遠(yuǎn)高于核糖核酸在細(xì)胞中的含量
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【題目】某哺乳動物一個初級精母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂產(chǎn)生了染色體數(shù)目全部不正常的配子,最可能的原因是 ( )
A.一對同源染色體沒有發(fā)生分離
B.四分體時非姐妹染色單體交叉互換
C.一個次級精母細(xì)胞分裂不正常
D.一條染色體的姐妹染色單體沒有分開
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【題目】γ-氨基丁酸(GABA)是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸?蒲腥藛T通過實驗研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過程中GABA的含量變化,為尋找生產(chǎn)富含GABA腐乳的工藝奠定基礎(chǔ)。實驗步驟如下:
①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后,在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48h,獲得毛坯;
②將毛坯分層整齊地擺放在瓶中,鹽腌5d;
③腌制后加入鹵湯,置于28℃恒溫箱中后發(fā)酵90d;
④分別采集各時段的腐乳坯樣品,測定其干重中的GABA含量,結(jié)果如下:
請分析回答:
(1) 腐乳制作依據(jù)的原理是______________________________________________________。
(2)通常含水量___________左右的豆腐適合做腐乳,毛霉生長的適宜溫度范圍為____________。
(3)前發(fā)酵過程中,毛坯的GABA含量發(fā)生明顯增加的原因是 __________________________。
(4)鹽坯過程中,導(dǎo)致腐乳坯中GABA測定值減小的直接原因是_________________________。
(5)后發(fā)酵______d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。
(6)影響腐乳風(fēng)味的因素包括:① ______________________ ,② ______________________。
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【題目】某男孩是紅綠色盲患者,但他的父母、祖父母、外祖父母都不是患者,色盲基因在該家族中傳遞的順序是
A. 外祖父→母親→男孩 B. 外祖母→母親→男孩
C. 祖父→父親→男孩 D. 祖母→父親→男孩
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【題目】某同學(xué)探究溫度、pH、底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系,繪制出如下曲線圖。有關(guān)敘述正確的是( )
A. 圖1中,A點與B點限制酶促反應(yīng)速率的因素相同
B. 圖2中,D點與F點酶的空間結(jié)構(gòu)都被破壞且不能恢復(fù)
C. 圖3中,G點時將對應(yīng)相關(guān)因素調(diào)至最適,酶促反應(yīng)速率不能同步升高
D. 圖1、圖2、圖3中相關(guān)因素依次是底物濃度、pH、溫度
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【題目】絲狀溫度敏感蛋白(FtsZ)是細(xì)菌中一種含量豐富且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的蛋白質(zhì),幾乎存在于包括結(jié)核桿菌的所有病原細(xì)菌中。FtsZ也是一種 GTP 酶,有一個GTP(三磷酸鳥苷)的結(jié)合位點,在GTP存在的條件下,可以在分裂細(xì)菌中間部位聚集成Z環(huán),Z環(huán)不斷收縮,引導(dǎo)細(xì)菌的細(xì)胞分裂。尋找靶向FtsZ的抑制劑,可有效抑制細(xì)菌的細(xì)胞分裂。為建立靶向FtsZ的新型抗菌藥篩選模型,科研人員對大腸桿菌表達(dá)的FtsZ蛋白進(jìn)行了相關(guān)研究。
(1)人類病原微生物耐藥性的提高,嚴(yán)重影響傳染性疾病治療的成功幾率。FtsZ抑制劑與以往的抗菌藥相比不易形成耐藥性,原因是FtsZ蛋白_________________________。
(2)下圖1表示利用熒光散射法測定FtsZ蛋白在體外的聚集程度。當(dāng)加入__________時,F(xiàn)tsZ蛋白迅速聚集,由此可見,F(xiàn)tsZ在體外依然具備____________功能。實驗選取BSA作為對照,原因是_________________________。
圖1
(3)下面兩組實驗研究溫度對FtsZ酶活性的影響。
實驗一:將FtsZ蛋白分別置于25℃、30℃、37℃、45℃、50℃、55℃,同時加入等量GTP混勻反應(yīng)30min,測定酶的活性,結(jié)果見圖2。
實驗二:將FtsZ蛋白分別置于25℃、30℃、37℃、45℃、50℃、55℃保溫2h,然后加入等量GTP混勻,置于37℃反應(yīng)30min,測定酶的活性,結(jié)果見圖3。
①37℃不一定是FtsZ酶的最適溫度,請你設(shè)計實驗確定其最適溫度,實驗思路是__________________。
②實驗一、實驗二處理的區(qū)別是__________________________________________。
③實驗二的目的是____________________________________。
④當(dāng)溫度高于45℃時,酶的活性迅速喪失,原因是__________________________。
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