【題目】下列關(guān)于防止微生物污染的操作，正確的是

A. 腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有 12%左右的酒精以抑制細(xì)菌的增殖

B. 果醋發(fā)酵階段應(yīng)密閉充氣口

C. 制作果酒時(shí)應(yīng)反復(fù)沖洗葡萄以避免雜菌污染

D. 利用自然菌種發(fā)酵果酒時(shí)，將裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓滅菌

【答案】A

【解析】

果酒、果醋發(fā)酵時(shí)，避免殺死菌種，不能選擇高壓蒸汽滅菌。

制作腐乳時(shí)，加酒既可以抑制微生物的生長(zhǎng)，又能使腐乳具有獨(dú)特的香味，A正確；果醋發(fā)酵階段需要保持有氧環(huán)境，B錯(cuò)誤；制作果醋時(shí)，適當(dāng)?shù)臎_洗葡萄即可，避免沖去葡萄表面野生的酵母菌，C錯(cuò)誤；利用自然菌種進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，不能進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，會(huì)殺死酵母菌，D錯(cuò)誤。故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“CTAB法”和“SDS法”是提取DNA的常用方法，CTAB提取液含有CTAB、EDTA等成分，SDS提取液含SDS、EDTA等成分。CTAB能破壞膜結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，提高DNA在提取液中的溶解度；SDS能破壞膜結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，EDTA能螯合Mg2+、Mn2+，抑制DNA酶的活性。某科研小組為了尋找提取臘梅DNA的優(yōu)良方法，比較了兩種提取DNA的方法，主要操作如下：

實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果如下（表中OD260反映溶液中核酸的濃度，OD280反映溶液中蛋白質(zhì)的濃度。理論上，純DNA溶液的OD260/OD280為1.8，純RNA溶液的OD260/OD280為2.0）。

CTAB

SDS

OD260

OD280

OD260/OD28

OD260

OD280

OD260/OD28

0.003

0.018

1.833

0.006

0.005

1.200

請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）與常溫下研磨相比，液氮中研磨的優(yōu)點(diǎn)是_________________________________；CTAB法和SDS法提取液中都加入EDTA的目的是______________________。

（2）氯仿一異戊醇密度均大于水且不溶于水，DNA不溶于氯仿一異戊醇，蛋白質(zhì)等雜質(zhì)可溶于氯仿一異戊醇，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中加入氯仿一異戊醇離心后，應(yīng)取①________加異丙醇（異丙醇與水互溶）并離心進(jìn)行純化，利用異丙醇溶液純化DNA的原理是________________。

（3）兩種方法中，________法提取的DNA較多，其可能原因是________________________。

（4）兩種方法中，________法提取的DNA純度較低，其含有的主要雜質(zhì)是________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某生物實(shí)驗(yàn)小組將某種綠色植物放在特定實(shí)驗(yàn)裝置內(nèi)，研究溫度對(duì)光合作用與呼吸作用的影響(其余的實(shí)驗(yàn)條件都是理想的)，實(shí)驗(yàn)以CO2的吸收量與釋放量為指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示，請(qǐng)分析回答。

(1)該綠色植物呼吸速率隨溫度升高而升高，其原因是_________________________。

(2)若晝夜不停進(jìn)行光照，則該植物生長(zhǎng)的最適宜溫度是________。若每天交替進(jìn)行12小時(shí)光照、12小時(shí)黑暗，溫度均保持在35℃的條件下，該植物不能正常生長(zhǎng)，原因是________________________________。

(3)該實(shí)驗(yàn)小組在提取與分離該植物的色素過(guò)程中，偶然發(fā)現(xiàn)其缺失葉黃素色素帶。

①缺失該條色素帶的植株主要對(duì)____________光的吸收能力減弱。

②為了研究缺失該色素帶的植株(甲)和正常的植株(乙)光合作用速率的差異，在不同的光照強(qiáng)度下測(cè)定了兩植株的CO2吸收速率，結(jié)果如下表。

根據(jù)表格中信息可知，更加適合在強(qiáng)光下生活的是_____(填“甲”或“乙”)植株。當(dāng)光照強(qiáng)度為10klx時(shí)，植株甲的光合作用速率______(填“大于”“小于”或“等于”)植株乙；當(dāng)光照強(qiáng)度為25klx時(shí)，植株甲積累的葡萄糖的量約為____mg．m-2．H-1。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】對(duì)人體細(xì)胞內(nèi)關(guān)于ATP的描述，正確的是

A. ATP主要在線粒體中生成

B. 它含有三個(gè)高能磷酸鍵

C. ATPADP相互轉(zhuǎn)變時(shí)物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變都是可逆

D. 細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存有大量ATP，供各項(xiàng)生命活動(dòng)需要

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是

A. 核糖核酸B. 糖原C. 麥芽糖D. 葡萄糖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】肝臟細(xì)胞內(nèi)合成過(guò)氧化氫酶的場(chǎng)所是

A. 高爾基體B. 液泡C. 核糖體D. 中心體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】Rubisco是一個(gè)雙功能酶，在光下，它既催化C3與C02的羧化反應(yīng)進(jìn)行光合作用，同時(shí)又催化C5的加氧反應(yīng)進(jìn)行光呼吸，如下圖。羧化和加氧作用的相對(duì)速率完全取決于C02與 02的相對(duì)濃度。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）由圖可知，光呼吸的加氧反應(yīng)發(fā)生在____________（細(xì)胞器）中。當(dāng)植物發(fā)生光的光呼吸時(shí)，會(huì)明顯減弱光合作用，請(qǐng)從C5角度分析原因:________________________。

（2）植物在長(zhǎng)時(shí)間抑制光呼吸的條件下，也不能正常生長(zhǎng)。為了使植物能快速生長(zhǎng)，需要適宜的C02與02的相對(duì)濃度比值（用R表示）。某興趣小組利用長(zhǎng)勢(shì)相似的某種植物幼苗，探究適宜該植物幼苗生長(zhǎng)的最佳R值。請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物激素中的赤霉素（GA)能誘導(dǎo)α-淀粉酶的產(chǎn)生，促進(jìn)種子萌發(fā)；脫落酸（ABA)能抑制種子萌發(fā)。某研究小組分別用三組試劑對(duì)種子進(jìn)行處理，所得結(jié)果如圖所示，圖中X為6-甲基嘌呤，是一種mRNA合成抑制劑，“↓”表示開始處理時(shí)間。請(qǐng)冋答下列問(wèn)題：

（1）GA除能促進(jìn)種子萌發(fā)外，還能促進(jìn)__________(填“細(xì)胞分裂”或“細(xì)胞伸長(zhǎng)”），從而促進(jìn)植物生長(zhǎng)。

（2）本實(shí)驗(yàn)的自變量是__________；圖中第②③組結(jié)果表現(xiàn)出高度的相似性，說(shuō)明ABA的作用機(jī)制可能是抑制________酶的活性，從而抑制mRNA的合成。在α-淀粉酶的合成方面，ABA與GA表現(xiàn)為________作用。

（3）大量事實(shí)巳經(jīng)證明內(nèi)源ABA具有促進(jìn)脫落的效應(yīng)，但用ABA作為脫葉劑的田間試驗(yàn)尚未成功，這可能是由于植物體內(nèi)的_________對(duì)ABA有抵消作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，脫落的器官中乙烯含量明顯上升，其上升的原因可能是________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將一植株放在密閉玻璃罩內(nèi)，置于室外一晝夜，獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A. 圖甲中的光合作用開始于C點(diǎn)之前，結(jié)束于F點(diǎn)之后

B. 到達(dá)圖乙中的d點(diǎn)時(shí)，玻璃罩內(nèi)的CO2濃度最高

C. 圖甲中的F點(diǎn)對(duì)應(yīng)圖乙中的g點(diǎn)

D. 經(jīng)過(guò)這一晝夜之后，植物體的有機(jī)物含量會(huì)增加

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