【題目】下圖為某同學(xué)設(shè)計的釀制蘋果醋的基本流程圖�；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題

(1)若①過程先切塊后清洗，則會產(chǎn)生的結(jié)果________________;②過程過濾前用_______________酶處理蘋果泥，可以提高蘋果的出汁率:③過程發(fā)酵所用的徽生物是_________________;④過程是__________發(fā)酵，需要將發(fā)酵裝置中的充氣口開關(guān)_________(打開/關(guān)閉)。

(2)某同學(xué)在實驗時，不小心把圓褐固氮菌和酵母菌混在一起。請根據(jù)兩種菌的生理特性予以區(qū)分。如:在培養(yǎng)基配制中用于培養(yǎng)圓褐固氮菌時用___________培養(yǎng)基，用于培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中可添加____________特有成分。

(3)制作果酒、果醋、泡菜和腐乳主要利用微生物的共同特征是_____________________________。

【答案】內(nèi)部組織容易被雜菌污染 纖維素酶和果膠酶 酵母菌 醋酸菌 打開 無氮(選擇) 青霉素 依賴有機物的氧化分解供能

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/span>

(1)若①過程先切塊后清洗，則會產(chǎn)生的結(jié)果是內(nèi)部組織容易被雜菌污染;②過程過濾前用纖維素酶和果膠酶處理蘋果泥，可以提高蘋果的出汁率；③過程發(fā)酵所用的微生物是酵母菌;④果醋發(fā)酵利用的是醋酸桿菌，其發(fā)酵過程為需氧發(fā)酵，因此需要將發(fā)酵裝置中的充氣口開關(guān)打開。

(2)培養(yǎng)特定的菌種時，我們可以制作選擇培養(yǎng)基，如培養(yǎng)圓褐固氮菌時，由于圓褐固氮菌具有固氮作用，因此可用無氮培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，而培養(yǎng)酵母菌，則可在培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中加入青霉素這一特有成分，從而抑制其他細(xì)菌的生長。

(3)制作果酒、果醋、泡菜和腐乳主要利用微生物的共同特征是依賴有機物的氧化分解供能。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某單基因遺傳病的家族系譜圖（不考慮變異）。下列敘述正確的是（　�。�

A. 若該病為伴X染色體隱性遺傳病，則Ⅲ代中女孩患病率低于男孩

B. 若該病為常染色體顯性遺傳病，則圖中個體共有3種基因型

C. 若該病為常染色體隱性遺傳病，則Ⅲ2個體可能不攜帶致病基因

D. 若該病為伴X染色體顯性遺傳病，則Ⅲ2和Ⅲ4不可能為患病男孩

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲為人體某細(xì)胞生命歷程示意圖，①～⑥為各個時期的細(xì)胞，a～c表示相應(yīng)的生理過程；圖乙表示該細(xì)胞癌變過程中部分染色體上基因的變化。相關(guān)敘述正確的是

A. 與②相比,①的表面積與體積之比較大，與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的能力較強

B. ⑤和⑥基因相同，而細(xì)胞的mRNA完全不同

C. 癌變的過程是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生定向改變的過程

D. 癌變的發(fā)生是多個基因突變累積的結(jié)果，與癌變有關(guān)的基因互為等位基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有研究表明在草莓果實發(fā)育成熟過程中，果實細(xì)胞中pH值呈先降低后升高的特點。有同學(xué)每隔一天用0.5%醋酸溶液處理草莓的綠色果實，17天后測量草莓果實中幾種植物激素的含量，結(jié)果如圖。相關(guān)敘述錯誤的是(　　)

A. 本實驗是探究pH下降對草莓果實中激素含量的影響

B. 實驗結(jié)果表明植物果實發(fā)育過程受多種激素共同調(diào)節(jié)

C. 施用醋酸可促進某些植物激素的積累延緩果實的成熟

D. 處理組脫落酸的積累為后期草莓果實的成熟提供營養(yǎng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體，這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。據(jù)圖分析，下列敘述正確的是(　　)

A. 人體細(xì)胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示，人體中d的種類有4種

B. 大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示，e的種類約有20種

C. a、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者，C是生命活動的主要承擔(dān)者

D. A、B的多樣性由d中的m充分體現(xiàn)，C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了研究在適宜的光照下，CO2濃度及施氮量對植物總光合速率的影響，研究人員選取生理狀態(tài)相同的某種植物若干，分為四組，分別設(shè)置不同的CO2濃度和施氮量，測算了凈光合速率(Pn)，平均結(jié)果如圖所示。請據(jù)圖回答下列問題：

(1)該實驗的自變量是_______________。

(2)實驗中每一組種植多盆植物并進行多次測定，其目的是______________。

(3)氮元素被該植物吸收后運送到葉肉細(xì)胞內(nèi)可用于合成多種化合物，如______________。（至少寫出兩種）

(4)要達到本實驗?zāi)康�，還需補充的實驗是_________________________(寫出實驗思路)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞與生命活動關(guān)系的描述中，正確的是（ ）

A. 人體內(nèi)的每一個細(xì)胞均能完成各項生命活動

B. 一切生物的生命活動都在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞參與下完成

C. 艾滋病的病原體無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其生命活動與細(xì)胞無關(guān)

D. 草履蟲是單細(xì)胞原核生物，一個細(xì)胞能夠完成其所有生命活動

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【環(huán)境保護】

洞庭湖，是長江重要的調(diào)蓄湖泊，被譽為“長江之腎”，是我國首批列入《國際濕地公約》重要濕地名錄的7塊濕地之一，被稱為全球不可多得的巨大的物種基因?qū)殠�。近年來，洞庭湖區(qū)自然保護區(qū)大面積種植經(jīng)濟林歐美黑楊的問題突出，截止2017年，種植面積已達28.75萬畝。黑楊綽號“濕地抽水機”，對水分和養(yǎng)分的需求大，更被視為“生態(tài)殺手”。黑楊大部分種植在湖區(qū)濕地，需開挖溝渠，幼苗生長需殺蟲施肥。從2017年11月開始，一場規(guī)模空前的清理歐美黑楊的攻堅行動在湖南洞庭湖保護區(qū)核心區(qū)內(nèi)展開，目前“砍樹”行動仍在持續(xù)進行中（見圖）。

簡析大規(guī)模種植黑楊對洞庭湖生態(tài)環(huán)境的危害。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示分泌蛋白的合成、加工和運輸過程，①②③表示細(xì)胞器，a，b，c表示某些過程。下列說法中錯誤的是（ ）

A. ①②③分別是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體

B. 該過程可以說明細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能之間具有密切的聯(lián)系

C. a可表示脫水縮合過程，b，c可表示蛋白質(zhì)的加工及運輸過程

D. 圖解中的過程在乳酸菌細(xì)胞中也可以進行

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