煮牛奶時(shí)，為了保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸，為此，人們制造了一種“低壓鍋”。用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶的水不到100℃就沸騰。這種“低壓鍋”的物理原理是          

                                                                .

 

【答案】

液體表面氣壓越低，液體的沸點(diǎn)也越低

 【解析】略

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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20、煮牛奶時(shí)，為了保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸．為此，人們制造了一種“低壓鍋”．用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶里的水不到100℃就沸騰．這種“低壓鍋”的物理原理是
減小液體表面氣體壓強(qiáng)，降低液體的沸點(diǎn)
．

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煮牛奶時(shí)，為了保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸．為此，人們制造了一種“低壓鍋”，它的物理原理是（　　）

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                                                               .

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