通常把青菜腌成咸菜需要幾天的時間，而把青菜炒熟使之具有

相同的咸味，僅需幾分鐘．造成這種差別的主要原因是（    ）

A．炒菜時鹽多些，鹽分子容易進入青菜中

B．炒菜時青菜分子間有空隙，鹽分子易進入

C．炒菜時溫度高，分子熱運動加劇，擴散加快

D．鹽分子間有相互的斥力

 

【答案】

C

【解析】

試題分析：分子的運動與溫度有關． 溫度越高，分子熱運動越劇烈，鹽分子擴散到青菜越快。

A、鹽分子是否容易進入青菜中，與鹽的多少無關，不符合題意；

B、腌制和炒菜時，青菜分子間都存在空隙．不符合題意；

C、炒菜時溫度高，分子熱運動加劇，擴散加快，符合題意；

D、鹽分子間有相互的斥力，與題意無關。

故選C。

考點：擴散現(xiàn)象

 

練習冊系列答案
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通常把青菜腌成咸菜需要幾天時間，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘，造成這種差別的主要原因是（ ）
A．鹽分子太小，很容易進入青菜中
B．鹽分子間有相互作用的斥力
C．青菜分子間有空隙易擴散
D．炒菜時溫度高，分子的無規(guī)則運動加劇

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通常把青菜腌成咸菜需要幾天的時間，而把青菜炒熟使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘．造成這種差別的主要原因是（ ）
A．炒菜時鹽多些，鹽分子容易進入青菜中
B．炒菜時青菜分子間有空隙，鹽分子易進入
C．炒菜時溫度高，分子熱運動加劇，擴散加快
D．鹽分子間有相互的斥力

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