Question

【題目】閱讀下面的資料，回答問(wèn)題。直到19世紀(jì)中葉，當(dāng)時(shí)一些著名的科學(xué)家認(rèn)為肉湯里會(huì)自然形成細(xì)菌，使肉湯變質(zhì)，但是，法國(guó)科學(xué)家“微生物之父”巴斯德通過(guò)設(shè)計(jì)巧妙的實(shí)驗(yàn)，推翻了這一觀點(diǎn)，證明肉湯的腐敗是由來(lái)自空氣中的細(xì)菌造成的，實(shí)驗(yàn)如下圖：

（1）使肉湯腐敗的細(xì)菌與酵母菌相比在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________________。

（2）使肉湯腐敗的細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)的成分中屬于______________。

（3）根據(jù)巴斯德的實(shí)驗(yàn)，你推測(cè)家里吃剩的雞湯變餿的原因是____________________。在沒有冰箱的情況下，讓雞湯保鮮時(shí)間更長(zhǎng)的辦法是 ___________________________。

Answer 1

【答案】 沒有成形的細(xì)胞核 分解者 空氣中的細(xì)菌在雞湯中大量繁殖 加蓋煮沸后放置

【解析】（1）細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體；酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。因此細(xì)菌與酵母菌的根本區(qū)別在于酵母菌具有成形細(xì)胞核，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核。
（2）細(xì)菌和真菌會(huì)分解動(dòng)植物遺體或動(dòng)物的排泄物中取得有機(jī)物來(lái)生成無(wú)機(jī)物，供給植物進(jìn)行光合作用。進(jìn)入生態(tài)循環(huán)，真菌和細(xì)菌是在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者。
（3）因?yàn)槭澄锔瘮∽冑|(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，所以家里吃剩的雞湯變餿的原因是空氣中的細(xì)菌在雞湯中大量繁殖引起的，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用加蓋煮沸后放置的方法，讓雞湯保鮮時(shí)間更長(zhǎng)。