Question

【題目】將下列營養(yǎng)物質(zhì)與其相應(yīng)的功能用線連接

Answer 1

【答案】

【解析】食物含有六類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。
糖類是人體進(jìn)行生理活動的主要供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%。
蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)也能提供能，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)。
脂肪也是人體能量來源的重要物質(zhì)，但是脂肪一般是儲存在體內(nèi)作為備用能源。
水是人體細(xì)胞的主要成分之一，占體重的60%～70%，人體各種生命活動離不開水，人體內(nèi)的細(xì)胞生活在液體環(huán)境中；
無機(jī)鹽是構(gòu)成人體的重要原料，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。無機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進(jìn)行的重要保證。如缺乏會患病，如卻鈣會患佝僂病等。
維生素屬于有機(jī)物，不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小。但是，維生素對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。