Question

【題目】圖1是甲、乙兩位同學(xué)設(shè)計的午餐食譜，圖2是淀粉、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化吸收過程的示意圖。據(jù)圖回答：

（1）圖1中甲、乙兩位同學(xué)設(shè)計的食譜，較合理的是______，其中富含淀粉的食物是______。

（2）圖2中過程①表示______，其進(jìn)行的主要場所是______。

（3）圖2中淀粉、蛋白質(zhì)的消化終產(chǎn)物a、b分別是______、______。

Answer 1

【答案】 乙 米飯 食物的消化 小腸 葡萄糖 氨基酸

【解析】試題合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。

（1）圖1中甲同學(xué)設(shè)計的食譜，缺少維生素，乙同學(xué)設(shè)計的食譜，大米飯中富含淀粉，紅燒鯽魚和肉絲富含蛋白質(zhì)，青菜和青椒富含維生素；所以較合理的是乙。

（2）圖2中過程①表示由大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)，即食物的消化過程，小腸內(nèi)含有多種消化液，是消化食物的主要場所。

（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，可見淀粉、蛋白質(zhì)的消化終產(chǎn)物a、b分別是葡萄糖、氨基酸。