Question

【題目】如圖是探究唾液對淀粉的消化作用的實驗，根據(jù)實驗回答問題．

（1）此實驗中設(shè)計1號試管的目的是 ．
（2）步驟C中應(yīng)該將兩支試管放入37℃溫水中，解釋原因： ．
（3）步驟D中加入了檢驗的試劑碘液，搖勻，分析現(xiàn)象．試問：號試管溶液顏色變藍，原因是 ． 另一支試管的顏色是的，其原因是，漿糊被唾液初步消化成了 ．

Answer 1

【答案】
（1）對照
（2）唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖
（3）1；淀粉遇到碘液變藍；不變藍；麥芽糖
【解析】解：（1）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管是對照組，說明水不對淀粉的消化作用．1號試管與2號試管是對照，說明唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖．（3）實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
所以答案是：（1）對照（2）唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖（3）1；淀粉遇到碘液變藍；不變藍；麥芽糖
【考點精析】認真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì))，還要掌握科學探究的過程(科學探究的一般過程：提出問題、做出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達和交流)的相關(guān)知識才是答題的關(guān)鍵．