Question

【題目】如圖甲是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，乙圖是我國(guó)居民的平衡膳食寶塔，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）甲圖中[ ______ ] ______ 是淀粉的起始消化器官，淀粉最終被消化成 ______ 才能被人體吸收利用，淀粉類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在乙圖的第 ______ 類食物中含量較多．

（2）甲圖中[] ______ 是蛋白質(zhì)的起始消化器官．蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在乙圖中的第 ______ 類食物中含量較高，某同學(xué)的食譜中若長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則會(huì)患 ______ 疾病．

（3）甲圖中脂肪類食物消化的起始器官是[] ______ ．脂肪的消化終產(chǎn)物是 ______ ，脂肪類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在乙圖的第 ______ 類食物中含量較多．

（4）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪類食物在人體消化道內(nèi)消化和吸收的主要場(chǎng)所是甲圖中的[] ______ ．

Answer 1

【答案】 1口腔 葡萄糖 Ⅰ 3胃 Ⅲ、Ⅳ 營(yíng)養(yǎng)性貧血 5小腸 甘油和脂肪酸 Ⅴ 5小腸

【解析】甲圖：1口腔、2食道、3胃、4大腸、5小腸、6肛門、7肝臟、8唾液腺；
乙圖：Ⅰ為五谷類、Ⅱ?yàn)楣�蔬類、Ⅲ為魚肉類、Ⅳ為蛋奶類、Ⅴ為油脂類。

（1）淀粉的消化是從口腔開始的，淀粉最終被分解為葡萄糖才能被吸收利用；淀粉主要存在于谷類食物中，即乙圖中的Ⅰ類食物。
（2）甲圖中3是胃，能夠初步消化蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在乙圖中的第Ⅲ魚肉類、Ⅳ蛋奶類食物中含量較高；若長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則會(huì)患營(yíng)養(yǎng)性貧血。
（3）甲圖中脂肪類食物消化的起始器官是小腸，在小腸內(nèi)脂肪最終被分解為甘油和脂肪酸，脂肪主要存在于Ⅴ油脂類食品中。
（4）小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。最終蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身。