【題目】小明周日隨媽媽一起去超市，采購全家一周內(nèi)所需的食材，他在貨架上看到的如下商品中，不是用發(fā)酵技術(shù)制作完成的是（ ）

A. 葡萄酒B. 醋

C. 鮮牛奶D. 腐乳

【答案】C

【解析】

（1）發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。

（2）微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制葡萄酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制腐乳需要用霉菌等。其中鮮牛奶是牛奶加工而成的，與微生物的發(fā)酵無關(guān)�？梢�C符合題意。

故選：C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小腸的下列結(jié)構(gòu)特點中，哪一項不是與其吸收功能相適應(yīng)的（ ）

A. 小腸長5-6米

B. 有環(huán)形褶皺

C. 有小腸絨毛

D. 小腸內(nèi)壁有小腸腺

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】山藥具有重要的藥用價值，山藥多糖是其中的主要活性成分。為研究山藥多糖對大鼠血糖濃度的影響，研究人員對實驗大鼠進(jìn)行如下處理，15 天后在各組大鼠進(jìn)食饅頭的 0、60、120 分鐘后分別測定血糖濃度。實驗結(jié)果如下表。

（1）實驗中設(shè)置 A 組的目的是與其它 3 組形成________________ ；

（2）由表中數(shù)據(jù)可知，4 組大鼠的血糖濃度在進(jìn)食后 60 分鐘達(dá)到________（與本組相比），主要原因是____________________

（3）實驗結(jié)果表明：山藥多糖能________糖尿病大鼠的血糖濃度，且與格列苯脲治療效果相似，能在一定程度上使血糖濃度接近健康大鼠的正常水平，判斷依據(jù)是：_________________

（4）依據(jù)上述結(jié)果，研究者認(rèn)為山藥多糖對大鼠血糖濃度的影響可能更有優(yōu)勢，其它研究還表明，山藥多糖有助于胰島功能的恢復(fù)，為進(jìn)一步驗證山藥多糖具有治療糖尿病的作用，則還需要檢測大鼠血液中_____________的含量。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示人體消化吸收過程，①一⑤表示消化液（⑤為腸液）�？v向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，abc分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。分析不正確的是（ ）

A. ④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸

B. ①為唾液，能將淀粉分解為麥芽糖

C. ②與③都只含一種酶，但酶種類不同

D. X表示小腸，是a、b、c被吸收的主要場所

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是大家熟悉的幾種動物，請根據(jù)索引鑒別，寫出標(biāo)號處的內(nèi)容．

①__________②__________③__________④__________⑤__________．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在炎熱的夏天，大家最愛吃的水果莫過于西瓜了。市場上的西瓜，有紅瓤的、黃瓤的；有籽的、無籽的；圓形的、橢圓形的……。請據(jù)圖分析后回答：

（1）我們發(fā)現(xiàn)，有的西瓜花能結(jié)出西瓜（如圖1），有的則不能結(jié)西瓜，由此推斷，西瓜的花屬于______。

（2）瓜農(nóng)經(jīng)常采用人工授粉的方式增加西瓜的產(chǎn)量（如圖2），當(dāng)花粉粒落到柱頭上后，受到黏液的刺激開始長出花粉管；花粉管穿過花柱到達(dá)胚珠，胚珠里的卵細(xì)胞與來自花粉管的一個精子結(jié)合，形成受精卵；胚珠里的兩個極核與另一個精子結(jié)合，形成受精極核。這個過程就是綠色開花植物所特有的______現(xiàn)象。

（3）從發(fā)育的角度來說，西瓜屬于果實，它的果皮是______由發(fā)育而來的，西瓜籽是種子，它是由______發(fā)育而來的。

（4）除圓形和橢圓形西瓜外，市場上偶見有方形、三角形和心形等特殊形狀的西瓜（如圖3）。這種西瓜是將處于生長初期的圓形或橢圓形西瓜放進(jìn)各種形狀的硬質(zhì)盒（如玻璃會）中，便可使其發(fā)育成這種“另類”西瓜。若將方形西瓜的種子種植后，植株自然生長所結(jié)的西瓜形狀為______形，其原因是西瓜方形的變異是由環(huán)境改變引起的，______未發(fā)生改變，所以______（“能”或“不能”）遺傳。

（5）南美洲還有一種奇特的西瓜叫“拇指西瓜”，每個質(zhì)量約6克，在瓜瓤內(nèi)有許多種子（如圖4），它富含維生素C，口感類似黃瓜。下列關(guān)于“拇指西瓜”的說法正確的是（______）

A.拇指西瓜雌花的子房里含有許多個胚珠

B.拇指西瓜的果皮主要是由上皮組織構(gòu)成的

C.拇指西瓜的果實屬于繁殖器官，果實中的維生素C為主要供能物質(zhì)

D.拇指西瓜分類上屬于裸子植物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】顯微鏡的結(jié)構(gòu)中起到放大作用的是

A. 目鏡和物鏡 B. 目鏡和反光鏡

C. 反光鏡和鏡筒 D. 物鏡和鏡筒

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲為制作某臨時裝片的步驟，圖乙為顯微鏡下看到的視野，圖丙為顯微鏡的幾個鏡頭，請分析回答：

（1）據(jù)圖甲可知，制作的是_____細(xì)胞臨時裝片，缺少的步驟①應(yīng)為_____，其目的是保持細(xì)胞的正常形態(tài)。

（2）觀察到的視野應(yīng)為圖乙中的_____（填字母），視野中出現(xiàn)氣泡是由于圖甲中_____（填序號）步驟操作不當(dāng)引起的。

（3）要使視野中細(xì)胞數(shù)目最多，應(yīng)選用的鏡頭組合是圖丙中的_____（填字母）。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列食物鏈中，正確的是（　�。�

A. 草→兔子→狐貍→狼 B. 蘑菇→鷹→野兔

C. 貓頭鷹→老虎→種子 D. 青蛙→蛇→鼠→貓頭鷹

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案