Question

下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位(依次用A.B.C.D.E表示)被消化的程度，請你想一想，回答下列問題：

(1)X曲線代表的       是消化過程，Y曲線代表的是       的消化過程。
(2)淀粉、脂肪和蛋白質主要的消化部位是         。
(3)蛋白質開始消化的部位是         。
(4)在食物進入大腸前，蛋白質被分解成         ，X被分解成        ，Y被分解成        。

Answer 1

（1）淀粉；脂肪
（2）小腸
（3）胃
（4）氨基酸；葡萄糖；甘油和脂肪酸

試題分析：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X曲線代表的淀粉的消化過程，Y曲線代表的是脂肪的消化過程．
（2）從圖示可知，淀粉、脂肪和蛋白質主要的消化部位是小腸，因為在該處這三種物質被徹底分解為人體可以吸收的營養(yǎng)物質．
（3）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．
（4）食物在經過小腸進入大腸前被消化完畢，其中淀粉被分解為葡萄糖，蛋白質被分解為氨基酸，脂肪被分解為甘油和脂肪酸．