【題目】微生物發(fā)酵是一項傳統(tǒng)的生物技術(shù)，下列關(guān)于發(fā)酵的說法，不正確的是

A. 發(fā)酵常用的微生物有酵母菌和乳酸菌

B. 做泡菜時要隔絕空氣，造成缺氧環(huán)境，有利于乳酸菌發(fā)酵

C. 發(fā)酵過程中要高溫滅菌，口的是要消除雜菌

D. 利用乳酸菌發(fā)酵制作酸奶能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w

【答案】D

【解析】活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌，分別為乳酸菌發(fā)酵和酵母菌用于生產(chǎn)飲料酒、酵母菌制造面包，A正確；

制作泡菜是通過乳酸菌發(fā)酵的，而乳酸菌進行的是無氧呼吸，只有在無氧條件下乳酸菌才能大量繁殖，有利乳酸菌的發(fā)酵，B正確；

發(fā)酵過程中要高溫滅菌，目的是要消除雜菌，C正確；

利用乳酸菌發(fā)酵制作泡菜、酸奶等，在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生乳酸，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】四肢的靜脈內(nèi)表面______________，有防止血液回流的_______________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】玉米是一年生雌雄同株、異花授粉的植物。玉米粒被稱為“黃金食品”，不僅是由于它燦黃如金，更重要的是它具有營養(yǎng)價值和保健作用。下圖一是玉米粒剖面圖、圖二是玉米部分生命活動示意圖（A、B、C示生理迂程）。請據(jù)圖回答問題：

（1）圖一中1是果皮和種皮，可見玉米粒是由花的______發(fā)育成的。

（2）在條件適宜環(huán)境下，圖一中______（填標(biāo)號）發(fā)育成玉米植株。

（3）玉米的播種要合理密植，種植過密會使植株葉片互相遮光，降低了圖二中______（填標(biāo)號）的效率，減少了有機物的合成。

（4）玉米生長后期（灌漿期和成熟期），其光合作用的產(chǎn)物主要用于籽粒的生長和發(fā)育，該期間玉米吸收的水分主要用于圖二中的______（填標(biāo)號）。

（5）玉米在開花期間遇到連陰雨天氣，化粉被雨水沖濕（落），產(chǎn)量就會降低。農(nóng)民可以通過______的方法來提高產(chǎn)量。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】世界公認(rèn)的生態(tài)養(yǎng)魚杰作，是指將“四大家魚”混合養(yǎng)殖在一個池塘里，達(dá)到高產(chǎn)的目的。“四大家魚”指的（ ）

A.青魚、鰱魚、草魚、鯽魚 B.青魚、鰱魚、草魚、鯉魚

C.青魚、鰱魚、草魚、鳙魚 D.青魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體主要的呼吸肌是

A. 胸大肌和膈肌 B. 肋骨間的肌肉和膈肌

C. 背闊肌和膈肌 D. 腹直肌和膈肌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用鼻呼吸比用口呼吸好，這是因為

A. 鼻腔前部生有鼻毛 B. 鼻黏膜能分泌黏液

C. 鼻黏膜中分布著豐富的毛細(xì)血管 D. 前三項都對

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在成對的基因中，兩個不同的基因稱為 。其中能得到表現(xiàn)的基因叫做 基因。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是男性成對染色體排序圖，下列敘述正確（　�。�

A.每條染色體上只含有一個基因

B.男性的性染色體組成為XX

C.男性精子中含有22條染色體

D.男性精子中含有23條染色體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)代遺傳學(xué)認(rèn)為，染色體是遺傳物質(zhì)的主要載體，圖一是染色體的結(jié)構(gòu)模式圖，圖二是某人一個體細(xì)胞中的染色體排序圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）染色體主要是由兩種成分組成，圖一中的b表示_________，C表示_________。一般情況下，生物體細(xì)胞中的染色體數(shù)目恒定，而且是_________存在的。

（2）觀察如圖二的人體染色體排序圖，此人的染色體數(shù)目是_________條，該圖反映出的異常之處是_________。據(jù)圖示判斷，此人性別為_________（“男”或“女”）性。

（3）具有如圖二染色體組成的個體，表現(xiàn)為唐氏綜合征。當(dāng)卵細(xì)胞中的染色體組成為______條常染色體和1條________性染色體時，與正常的精子結(jié)合后，會發(fā)育成唐氏患兒。

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