在冷藏的條件下，水果的保鮮時(shí)間長(zhǎng)，這是因?yàn)榈蜏乜蓺⒕?/div>
錯(cuò)

試題分析：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖。在冷藏的條件下溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，從而使水果的保鮮時(shí)間長(zhǎng)。故答案為：×
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

沼氣可以用于家庭照明和供暖等，下列能進(jìn)行沼氣發(fā)酵的微生物是：
A．產(chǎn)甲烷細(xì)菌B．醋酸菌C．蘇云金桿菌D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

做泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的根本目的是    （   ）
A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖
B．防止灰塵、細(xì)菌進(jìn)入壇內(nèi)
C．造成壇內(nèi)缺氧環(huán)境，有利于乳酸菌的發(fā)酵
D．保溫、保濕

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列產(chǎn)品的制作與發(fā)酵無(wú)關(guān)的是：(    )
A．泡菜B．面包C．酸奶D．果脯

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在釀酒和制作酸奶的過(guò)程中，利用的微生物是(    )。
A．酵母菌、乳酸菌B．枯草桿菌、酵母菌
C．甲烷細(xì)菌、乳酸菌D．大腸桿菌、乳酸細(xì)菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：連線題

連線題（6分）
乳酸菌                生物武器
甲烷菌                蒸饅頭
醋酸菌                污水凈化
青霉菌                制泡菜
酵母菌                疾病治療
炭疽桿菌              生產(chǎn)食醋

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在沒(méi)有氧的條件下，一些細(xì)菌將污水和廢水中的有機(jī)物通過(guò)發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可燃燒的氣體，使污水得到凈化，這種氣體可能是（    ）
A．二氧化碳B．甲烷C．一氧化碳D．氧氣

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：探究題

小陽(yáng)同學(xué)在課堂上學(xué)習(xí)了有關(guān)酵母菌發(fā)酵的知識(shí)，對(duì)發(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生了興趣，心想：酵母菌發(fā)酵受溫度影響嗎？回家后做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)：將兩個(gè)礦泉水瓶分別編為甲瓶和乙瓶，各裝入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同溫度的水，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄如下表。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）甲瓶和乙瓶形成了一組           實(shí)驗(yàn)，變量是           。
（2）酵母菌和細(xì)菌同是單細(xì)胞微生物，它們的最大區(qū)別在于酵母菌具有               ，因此酵母菌比細(xì)菌高等。
（3）請(qǐng)舉出酵母菌在生活中的用途：                                      。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：探究題

探究實(shí)驗(yàn)題（8分）
有的同學(xué)在制作甜酒的過(guò)程中有如下的操作：
（1）在制作過(guò)程中，所有的用具都必須是清潔的、干凈的，這是為了                         。
(2)在制作甜酒時(shí)使用酒曲，是因?yàn)榫魄杏?u>             。
（3）將制作甜酒的容器放在溫暖的地方是由于                              。
（4）在制作過(guò)程中，要盡量減少打開容器，是因?yàn)?u>                                             。

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同步練習(xí)冊(cè)答案