某同學(xué)為探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．
①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻；
②將饅頭碎屑A與2毫升唾液放入甲試管中充分拌勻；將饅頭碎屑B與2毫升清水放入乙試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄈ鐖D）
③將兩只試管一起放入37℃左右的溫水中
④10分鐘后，同時(shí)取出兩只試管，各滴加2滴碘液，搖勻．
請(qǐng)根據(jù)上述過(guò)程分析回答：
（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到    試管中不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶對(duì)哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有消化作用？   
（2）乙試管在實(shí)驗(yàn)中起    作用．
【答案】分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；分析該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：甲、乙兩試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．
解答：解：（1）滴加碘液后甲、乙兩試管中的顏色變化是：甲試管不變藍(lán)，原因是甲試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；乙試管變藍(lán)色，原因是乙試管中沒(méi)有唾液，淀粉沒(méi)有被分解．
（2）一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；因此該同學(xué)設(shè)置的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，乙試管在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．
故答案為：（1）甲；淀粉
（2）對(duì)照
點(diǎn)評(píng)：控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

當(dāng)我們細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺(jué)到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實(shí)驗(yàn)：
A、取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
B、取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號(hào)為①、②，做如下處理：在①號(hào)試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進(jìn)行充分的攪拌．
在②號(hào)試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進(jìn)行充分的攪拌
在②號(hào)試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進(jìn)行充分的攪拌

C、將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．改進(jìn)（
將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
）
D、在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻．
E、觀察并記錄個(gè)試管中的顏色變化．
分析上述實(shí)驗(yàn)并回答：
（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢瑁@是為了模擬
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌

（2）請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)的B步驟補(bǔ)充完整．
（3）該實(shí)驗(yàn)的C步驟有待改進(jìn)，請(qǐng)將改進(jìn)的方法卸載本步驟的橫線上．
（4）該探究實(shí)驗(yàn)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)變量是
唾液
唾液
；笨實(shí)驗(yàn)中設(shè)置②號(hào)試管的目的是
作對(duì)照
作對(duì)照
．
（5）在①、②號(hào)試管中，會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色的試管是
②
②
，出現(xiàn)藍(lán)色的原因是
饅頭屑中有淀粉，所以滴加碘液后變藍(lán)
饅頭屑中有淀粉，所以滴加碘液后變藍(lán)
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

當(dāng)我們細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺(jué)到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實(shí)驗(yàn)：
A．取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
B．取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號(hào)為①、②，做如下處理：在①號(hào)試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進(jìn)行充分的攪拌．
C．將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
D．在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻．
E．觀察并記錄個(gè)試管中的顏色變化．
分析上述實(shí)驗(yàn)并回答：
（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢�，這是為了模擬
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌

（2）請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)的B步驟補(bǔ)充完整．
（3）該實(shí)驗(yàn)的C步驟有待改進(jìn)，請(qǐng)寫(xiě)出改進(jìn)的方法．
（4）該探究實(shí)驗(yàn)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)變量是
唾液
唾液
；本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置②號(hào)試管的目的是
作對(duì)照
作對(duì)照
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

某同學(xué)為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響，在兩個(gè)相同的塑料袋中各放進(jìn)一塊饅頭，并設(shè)計(jì)了如下表所示的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．依據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)單一變量原則，這個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有一項(xiàng)應(yīng)修改為（　�。�

    塑料袋 塑料袋口 環(huán)境濕度 環(huán)境溫度
    甲 結(jié)扎袋口 干燥 溫暖
    乙 結(jié)扎袋口 潮濕 低溫
    A、甲塑料袋不扎口
    B、甲塑料袋的環(huán)境也應(yīng)潮濕
    C、甲塑料袋也應(yīng)放在低溫的環(huán)境中
    D、乙塑料袋也應(yīng)放在溫暖的環(huán)境中

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    科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

    當(dāng)我們細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺(jué)到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實(shí)驗(yàn)：
    A．取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
    B．取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號(hào)為①、②，做如下處理：
    在①號(hào)試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進(jìn)行充分的攪拌。
    ______________________________
    C．將2支試管一起在室溫下放置5—10分鐘。改進(jìn)（）
    D．在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻。
    E、觀察并記錄個(gè)試管中的顏色變化。
    分析上述實(shí)驗(yàn)并回答：
    （1）  該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢�，這是為了模擬________________________    
    （2）  請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)的B步驟補(bǔ)充完整。
    （3）  該實(shí)驗(yàn)的C步驟有待改進(jìn)，請(qǐng)將改進(jìn)的方法記載本步驟的橫線上。
    （4）  該探究實(shí)驗(yàn)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)變量是                   ；笨實(shí)驗(yàn)中設(shè)置②號(hào)試管的目的是            。
    （5）  在①、②號(hào)試管中，會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色的試管是           ，出現(xiàn)藍(lán)色的原因是                     。

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    科目：初中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年七年級(jí)第四單元第二章學(xué)業(yè)水平測(cè)試卷（帶解析） 題型：探究題

    當(dāng)我們細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺(jué)到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實(shí)驗(yàn)：

    A．取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
    B．取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號(hào)為①、②，做如下處理：
    在①號(hào)試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進(jìn)行充分的攪拌。
    ______________________________
    C．將2支試管一起在室溫下放置5—10分鐘。改進(jìn)（）
    D．在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻。
    E、觀察并記錄個(gè)試管中的顏色變化。
    分析上述實(shí)驗(yàn)并回答：
    （1）  該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢�，這是為了模擬________________________    
    （2）  請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)的B步驟補(bǔ)充完整。
    （3）  該實(shí)驗(yàn)的C步驟有待改進(jìn)，請(qǐng)將改進(jìn)的方法記載本步驟的橫線上。
    （4）  該探究實(shí)驗(yàn)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)變量是                   ；笨實(shí)驗(yàn)中設(shè)置②號(hào)試管的目的是            。
    （5）  在①、②號(hào)試管中，會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色的試管是           ，出現(xiàn)藍(lán)色的原因是                     。

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