Question

【題目】人們吃下去的大分子有機物，必須先分解為小分子有機物，才能被人體細胞利用，圖甲表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的示意圖，圖乙為人體消化系統(tǒng)示意圖。請回答下列問題。

（1）圖甲中的代表的物質(zhì)是______；乙過程發(fā)生的主要結(jié)構(gòu)是圖乙中的[____]______（填標號）。在此結(jié)構(gòu)中，被分解為葡萄糖。參與分解的消化液是_____和______。

（2）圖乙中蛋白質(zhì)消化的初始部位在[_____]（填標號）。該部位分泌的消化液中含有鹽酸和______。最終蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成______。

（3）標號③指示的結(jié)構(gòu)是人體最大的消化腺，它分泌的消化液雖然不含消化酶，但能夠促進對_____的分解作用。

（4）吃飯時，有的同學喜歡狼吞虎咽，這不利于將食物切斷、磨碎，不能與_____充分混合，會影響食物的消化。

Answer 1

【答案】麥芽糖 ⑥ 小腸 腸液 胰液 ④ 胃蛋白酶 氨基酸 脂肪 唾液（消化液）

【解析】

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等結(jié)構(gòu)。淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸。圖乙中①是口腔、②是食道、③肝臟、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小腸、⑦是大腸、⑧是肛門。
（2）食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖甲中甲表示淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下初步消化為麥芽糖的過程，乙表示淀粉及部分麥芽糖在小腸內(nèi)最終分解成小分子的葡萄糖的過程。

（1）圖甲中甲表示大分子的淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下初步消化為麥芽糖的過程，麥芽糖是雙糖，分子大還需要進一步分解，乙表示淀粉及部分麥芽糖在小腸內(nèi)最終分解成小分子的葡萄糖的過程，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，葡萄糖為單糖，分子較小，可以被消化道吸收。表示的物質(zhì)是麥芽糖，最終被分解為可吸收的葡萄糖。

（2）胃能夠暫時儲存食物，胃中含有胃液，胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進行初步消化，最終在小腸內(nèi)消化為氨基酸。

（3）③肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁。它不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化。屬于物理性消化。

（4）口腔中，牙齒具有咀嚼、磨碎食物的作用，舌的攪拌可以使磨碎的食物與唾液充分混合，有利于淀粉等食物的消化，所以吃飯時，有的同學喜歡狼吞虎咽，會影響食物的消化。