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【題目】下列食物用力擠壓后能在白紙上留下“油斑“的是（　�。�

A. 米飯B. 花生C. 饅頭D. 青菜

【答案】B

【解析】

人體所需的營養(yǎng)物質主要有六類：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一種營養(yǎng)物質都是人體所必須的。

米飯和饅頭中主要含有淀粉，因此，用力擠壓后不能在白紙上留下“油斑”，故AC錯誤；花生中含有豐富的脂肪（油脂），因此，用力擠壓后能在白紙上留下“油斑”，故B正確；青菜中主要富含維生素，因此，用力擠壓后不能在白紙上留下“油斑”，故D錯誤。

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