Question

【題目】閱讀科普短文，回答問(wèn)題。人們通常認(rèn)為肥胖與“脂肪”有關(guān)，脂肪真的只會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎？實(shí)際上，哺乳動(dòng)物體內(nèi)有兩類(lèi)功能截然不同的脂肪--白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪堆積在皮下，儲(chǔ)存多余熱量；棕色脂肪可以促進(jìn)白色脂肪分解，起到減肥作用。

棕色脂肪組織在成人體內(nèi)極少，新生兒及冬眠動(dòng)物較多。不過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，盡管成年人體內(nèi)殘存有棕色脂肪，但這些“有益”脂肪只有受寒冷激發(fā)才能活躍起來(lái)，從而增加產(chǎn)熱量。氣候變暖、食物過(guò)剩、運(yùn)動(dòng)量減少都促使棕色脂肪失去活力，因此有人呼吁人們通過(guò)“關(guān)掉制熱系統(tǒng)、將自己置于低溫環(huán)境中……”等簡(jiǎn)單方法調(diào)動(dòng)棕色脂肪。

機(jī)體內(nèi)還有其他途徑能調(diào)動(dòng)棕色脂肪嗎？早在1902年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)十二指腸及之后的一段腸道分泌促胰液素，幫助消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最新的研究發(fā)現(xiàn)，促胰液素還可以激活棕色脂肪細(xì)胞，使人產(chǎn)生飽腹感，如圖①～④所示。產(chǎn)生飽腹感時(shí)，雖然沒(méi)有吃很多東西，但會(huì)有飽的感覺(jué)，就會(huì)減少攝食。

研究者給饑餓的小鼠注射促胰液素，發(fā)現(xiàn)可以抑制小鼠的食欲，且增加棕色脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的熱量。然而，當(dāng)小鼠的棕色脂肪細(xì)胞不能被激活時(shí)，即便注射促胰液素也不會(huì)產(chǎn)生飽腹感。

研究者還采集了若干受試者的血液樣本，測(cè)定每個(gè)受試者血液中促胰液素的含量和棕色脂肪細(xì)胞的耗氧量。發(fā)現(xiàn)血液中促胰液素水平越高的受試者，體內(nèi)棕色脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱量就越高。

研究者預(yù)言，任何誘導(dǎo)棕色脂肪生熱的刺激都可能帶來(lái)飽腹感。促胰液素的分泌對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很敏感，故選擇某類(lèi)食物可能有助于增加飽腹感，從而降低食欲，減少食物的攝入。

（1）食物中的大分子物質(zhì)在消化道內(nèi)最終分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物質(zhì)，該過(guò)程稱(chēng)為_____，這些小分子物質(zhì)被吸收的主要場(chǎng)所是_____。當(dāng)機(jī)體攝入營(yíng)養(yǎng)過(guò)多時(shí)，多余的能量轉(zhuǎn)化為_____色脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致肥胖。

（2）通過(guò)閱讀短文，你認(rèn)為棕色脂肪在機(jī)體內(nèi)的作用包括______。

a．促進(jìn)白色脂肪分解 b．寒冷時(shí)增加產(chǎn)熱量 c．阻斷促胰液素分泌

（3）據(jù)圖可知，促胰液素通過(guò)______，反饋給大腦產(chǎn)生飽腹感。

（4）促胰液素通過(guò)血液運(yùn)輸至相關(guān)細(xì)胞發(fā)揮作用，這種調(diào)節(jié)方式屬于______（填“激素”或“神經(jīng)”）調(diào)節(jié)。

（5）研究者測(cè)定棕色脂肪細(xì)胞的耗氧量，用以代表產(chǎn)熱量，是因?yàn)榧?xì)胞通過(guò)______作用分解有機(jī)物釋放能量，該過(guò)程需要氧氣參與。每位受試者采集血樣前要保持“隔夜空腹”狀態(tài)，這樣做是為了避免進(jìn)食引起______分泌對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。

Answer 1

【答案】消化 小腸 白 a、b 激活棕色脂肪細(xì)胞 激素 呼吸 促胰液素

【解析】

（1）食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

（2）人的調(diào)節(jié)方式主要兩種：神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)。神經(jīng)調(diào)節(jié)是指神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)身體的各個(gè)器官、系統(tǒng)的活動(dòng)，使之相互配合，協(xié)調(diào)一致，使機(jī)體成為一個(gè)統(tǒng)一的整體來(lái)進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)；激素調(diào)節(jié)是體液調(diào)節(jié)的主要內(nèi)容，是激素通過(guò)血液的傳送，對(duì)人和動(dòng)物體的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育所進(jìn)行的調(diào)節(jié)。神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)相互配合，共同完成人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)。解答即可。

（1）食物中的大分子物質(zhì)在消化道內(nèi)最終分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物質(zhì)，該過(guò)程稱(chēng)為消化，這些小分子物質(zhì)被吸收的主要場(chǎng)所是形成。當(dāng)機(jī)體攝入營(yíng)養(yǎng)過(guò)多時(shí)，多余的能量轉(zhuǎn)化為白色脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致肥胖。

（2）通過(guò)閱讀短文可知，棕色脂肪在機(jī)體內(nèi)的作用包括 a．促進(jìn)白色脂肪分解和 b．寒冷時(shí)增加產(chǎn)熱量。

（3）據(jù)圖可知，促胰液素通過(guò)激活棕色脂肪細(xì)胞，反饋給大腦產(chǎn)生飽腹感。

（4）促胰液素通過(guò)血液運(yùn)輸至相關(guān)細(xì)胞發(fā)揮作用，這種調(diào)節(jié)方式屬于激素調(diào)節(jié)。

（5）研究者測(cè)定棕色脂肪細(xì)胞的耗氧量，用以代表產(chǎn)熱量，是因?yàn)榧?xì)胞通過(guò)呼吸作用分解有機(jī)物釋放能量，該過(guò)程需要氧氣參與。每位受試者采集血樣前要保持“隔夜空腹”狀態(tài)，這樣做是為了避免進(jìn)食引起促胰液素分泌對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。