【題目】將蘑菇曬干保存，其保存原理是（ ）
A.高溫滅菌，抑制菌類(lèi)生長(zhǎng)
B.隔絕空氣，抑制菌類(lèi)生長(zhǎng)
C.高溫消毒，防止與菌類(lèi)接觸
D.除去水分，防止細(xì)菌真菌生長(zhǎng)

【答案】D
【解析】蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此“將蘑菇曬干保存，其保存原理是除去水分，防止細(xì)菌真菌生長(zhǎng)．
故選：D
【考點(diǎn)精析】通過(guò)靈活運(yùn)用食品保存的常用方法，掌握傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等即可以解答此題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“水華”和“赤潮”都是某些植物過(guò)度繁殖所致。造成這種現(xiàn)象的植物主要是

A. 苔蘚植物 B. 藻類(lèi)植物 C. 蕨類(lèi)植物 D. 裸子植物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為生態(tài)系統(tǒng)各成分之間的相互關(guān)系，據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：

（1）細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的地位是 ．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)中消費(fèi)者是 ．
（3）如果人們大量捕殺鳥(niǎo)，使鳥(niǎo)的數(shù)量減少，則蟲(chóng)的數(shù)量會(huì) ．
（4）植物、鳥(niǎo)、蟲(chóng)三者中，數(shù)目最多的是 ． 如果植物被噴過(guò)農(nóng)藥，則三者中，體內(nèi)農(nóng)藥含量最高的是 ．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于魚(yú)類(lèi)的動(dòng)物是（ ）
A.章魚(yú)
B.金魚(yú)
C.鯨魚(yú)
D.鱷魚(yú)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖所示裝置先放暗處一晝夜，然后用鋁箔紙將甲葉片全部包裹，乙葉片不包裹。在連續(xù)照光數(shù)天后，摘下甲、乙葉片通過(guò)去除葉綠素和漂洗后，再滴加碘液。下列敘述正確的是（ ）

A. 包鋁箔紙的目的是為防止水分散失

B. 該實(shí)驗(yàn)證明光合作用需要二氧化碳

C. 滴加碘液之后，甲葉片呈藍(lán)色，乙葉片呈黃白色

D. 該實(shí)驗(yàn)證明光合作用的產(chǎn)物需要照光后才能由葉片合成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用鼻呼吸比用口呼吸要好，這是因?yàn)椋?）

A. 鼻腔內(nèi)有鼻毛

B. 鼻黏膜分泌的黏液

C. 鼻黏膜內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管

D. 以上三項(xiàng)都對(duì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在《西游記》中，“唐僧肉”被認(rèn)為食用后可使人長(zhǎng)生不老，故被各種妖怪垂涎．如圖，在學(xué)校附近的小商店也賣(mài)“唐僧肉”．據(jù)說(shuō)味道不錯(cuò)，像牛肉干．其實(shí)它并不是肉制品，配料主要是：大豆、糖、鹽、味精、香精、色素等．下圖表示某同學(xué)在購(gòu)買(mǎi)食用“唐僧肉”后的部分生理活動(dòng)示意圖，字母a～f代表某些物質(zhì)．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題

（1）購(gòu)買(mǎi)“唐僧肉”之類(lèi)的袋裝食品，應(yīng)關(guān)注包裝袋上哪些信息？（寫(xiě)出兩項(xiàng)可） ， ．

（2）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白質(zhì)在小腸中被最終消化成的物質(zhì)a 是 ，它通過(guò)小腸壁進(jìn)入血液的過(guò)程叫 ．

（3）圖中的c代表 氣體，b和c進(jìn)出肺，使肺泡內(nèi)的氣體不斷得到更新，這是肺與外界的氣體交換，它是通過(guò) 實(shí)現(xiàn)的；肺泡與血液之間通過(guò) 作用完成氣體交換，血液由 血變成了 血．

（4）炎熱的夏季，人的飲水量增加，但排尿量并沒(méi)有顯著增加，甚至比冬天還少，原因是部分水以 的形式排出體外．

（5）陰霾天氣形象與霧統(tǒng)稱(chēng)為“霧霾天氣”，如果經(jīng)常發(fā)生霾污染，會(huì)減弱紫外線的輻射，兒童體內(nèi)維生素D合成減少，影響 吸收，易患佝僂�。�

（6）PM2.5的來(lái)源廣泛，不僅與工業(yè)污染、冬季燃煤取暖、機(jī)動(dòng)車(chē)排氣相關(guān)，還與生活中餐飲油煙，家庭裝修，地面揚(yáng)塵等污染有關(guān)，治理其污染，需要大家的廣泛參與，請(qǐng)?zhí)岢鲆粭l治理PM2.5污染的建議： ．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青霉和匍枝根霉的直立菌絲頂端的綠色和黑色的粉末是

A. 菌絲 B. 孢子 C. 種子 D. 芽孢

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物中，體腔內(nèi)有膈的是

A. 鯽魚(yú) B. 青蛙 C. 揚(yáng)子鱷 D. 家兔

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同步練習(xí)冊(cè)答案