Question

【題目】下表是一盒250ml的牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表：

結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問題：

(1)蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成________后才能夠被人體吸收，鈣是________和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是________。

(2)表中的碳水化合物主要指糖類，這些物質(zhì)在給人體供能時(shí)主要由細(xì)胞中的________完成能量轉(zhuǎn)換。

(3)人對(duì)食物中維生素的需求除了維生素D外，還有能夠防治夜盲癥的________，避免壞血病的________，等等；如果只喝牛奶來補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì)，則需要喝________盒這種牛奶，但是這樣人體貯存能源的________攝入會(huì)超標(biāo)。所以均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

Answer 1

【答案】 氨基酸 骨骼（或骨） 小腸 線粒體 維生素A 維生素C 8 脂肪

【解析】（1）蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸后才能夠被人體吸收，無(wú)機(jī)鹽對(duì)人的健康十分重要，鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分．消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸；（2）葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類，呼吸作用的實(shí)質(zhì)：分解物質(zhì)，釋放能量，線粒體是進(jìn)行呼吸作用的場(chǎng)所；（3）含維生素A的食物能預(yù)防夜盲癥、干眼癥；含維生素B1的食物能預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣��；含維生素C的食物能預(yù)防壞血��；含維生素D和含鈣的食物能預(yù)防兒童的佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥，均衡的營(yíng)養(yǎng)需要合理膳食，一日所需蛋白質(zhì)是50-70克，如果只喝牛奶來補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì)，則需要喝8盒，如果只喝牛奶來補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì)，則脂肪攝入會(huì)超標(biāo)。