Question

【題目】老百姓的日常生活離不開(kāi)“柴、米、油、鹽”，“柴、米、油、鹽”與生物學(xué)知識(shí)緊密相關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）“柴”指燃料，植物莖稈、煤炭、天然氣等燃料燃燒后會(huì)釋放大量的熱能，這些能量熱能）最終來(lái)自__________。

（2）“米”指糧食，大米是我們吃的主要糧食之一，大米富含淀粉。我們可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在，其實(shí)驗(yàn)原理是____。某同學(xué)由于偏食而患有腳氣病，同時(shí)還出現(xiàn)食欲不振、消化不息等癥狀，患這種病主要是由于攝入的食物中缺乏____。

（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有較多的脂肪，大互、花生中所含的脂肪主要貯存在種子的______中。

（4）“鹽”除了指食鹽（氯化鈉）外，還包括含鈣、鐵、碘等元素的無(wú)機(jī)鹽。無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體健康十分重要，人若缺鐵會(huì)患____。

Answer 1

【答案】 (1)光能（或太陽(yáng)能） (2)淀粉遇碘變藍(lán) 維生素B1 (3)子葉 (4)缺鐵性貧血

【解析】試題分析：生態(tài)系統(tǒng)的能量最終來(lái)源于光能，檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉的方法，種子的結(jié)構(gòu)和功能，無(wú)機(jī)鹽的功能等知識(shí)點(diǎn)，針對(duì)每一小題分步解答。

（1）煤炭、天然氣等燃料燃的形成與生產(chǎn)者有密切聯(lián)想，在生態(tài)系統(tǒng)中只有綠色植物才能進(jìn)行光合作用固定太陽(yáng)能，綠色植物通過(guò)葉綠體，利用光能把二氧化碳和水合成有機(jī)物，并儲(chǔ)存能量，同時(shí)釋放出氧氣，有機(jī)物中儲(chǔ)存著來(lái)自陽(yáng)光的能量，因此“柴”指燃料，這些能量（熱能）最終來(lái)自于光能；（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉，若溶液變藍(lán)色，表明食物中有淀粉，若不變藍(lán)色表明該食物中淀粉含量極少或沒(méi)有；根據(jù)維生素的功能及缺乏癥如圖：
可見(jiàn)腳氣病是因?yàn)槿狈�維生素B1引起的，維生素B1在粗糧或糧食的麩皮中含量豐富；（3）大多數(shù)的雙子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉中，大多數(shù)的單子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中，花生和大豆屬于雙子葉植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉中；（4）人體必需的常量元素有11種，微量元素有10多種；鐵是合成血紅蛋白必需的原料，人若缺鐵會(huì)患貧血癥。