下列做法會對人體產(chǎn)生危害的是

A、用石灰水保存鮮蛋                      B、用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

C、在食鹽中加入適量碘酸鉀                D、蒸饅頭時加入適量的碳酸氫鈉

 

【答案】

B

【解析】A、氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成堅硬的碳酸鈣,把蛋殼上的小孔堵住,防止蛋緩慢氧化變質(zhì)或細(xì)菌侵入變質(zhì),且碳酸鈣無毒,所以正確;

B、甲醛有毒,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使之失去生理功能,所以錯誤;

C、.碘元素是合成甲狀腺激素的主要成分,缺乏會患甲狀腺腫,所以正確;

D、碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w,也能受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,使食品疏松多孔,可作發(fā)酵粉,所以正確。

故答案為B。

 

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下列做法會對人體產(chǎn)生危害的是( 。
A.用石灰水保存鮮蛋
B.在食鹽中加入適量碘酸鉀
C.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
D.蒸饅頭時加入適量的碳酸氫鈉

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下列做法會對人體產(chǎn)生危害的是( )
A.用石灰水保存鮮蛋
B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C.在食鹽中加入適量碘酸鉀
D.蒸饅頭時加入適量的碳酸氫鈉

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