研究表明,Al3+在人體內會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和其它組織內磷的含量減少,造成記憶力減退,免疫功能下降,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg.請回答下列問題:
(1)傳統(tǒng)食品加工過程中,一般在1kg面粉中加入1g明礬(已知:明礬的化學式為KAl(SO4)2?12H2O,其相對分子質量是474;1g=1000mg).試求:
①1g明礬中含鋁元素________mg;
②該200g食品中含鋁元素________mg;
③體重為50kg的某同學一天食用該食品150g,他攝入的鋁量________(選填“已”或“未”)超過安全攝入量.
(2)人體攝人過多食物時,將會引起過多胃酸分泌,使人體感到不適,此時若服用消酸劑能有效調節(jié)胃內的pH,雙羥基鋁酸鈉就是一種常用消酸劑,其化學式為:NaAl(OH)2CO3,它的相對分子質量為________.
(3)為降低鋁的攝入量,請你提出兩條建議.
①________②________.
解:(1)①1g明礬中含鋁元素的質量為
1g×
×100%=0.057g=57mg
②200g食品中含鋁元素的質量為
×57mg=11.4mg
③體重為50kg的某同學一天所攝入的鋁的質量為
×57mg=8.55mg<50×0.7mg
故未超過安全攝入量
(2)NaAl(OH)
2CO
3的相對分子質量=23+27+(16+1)×2+12+16×3=144.
建議有:生活中減少鋁制品的使用;少喝鋁制易拉罐飲料.
故答案為:(1)①57;②11.4;③未;(2)144;(3)生活中減少鋁制品的使用;少喝鋁制易拉罐飲料.
分析:在做題時讀清題意,同時利用好化學式的相關計算.在計算食品中的鋁元素時注意單位的相互轉化.
點評:這類題中學生往往出現單位搞混了的情況,所以注意單位的相互轉化是關鍵.