Question

維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。  

《實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹窚y定不同飲料中維生素C的含量。  

《實(shí)驗(yàn)原理》  

(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物，能與碘水反應(yīng)，使碘水褪色；  

(2)淀粉遇到碘水變           色。  

   《實(shí)驗(yàn)試劑》碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水  

   《實(shí)驗(yàn)過程》  

步驟1：在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質(zhì)：①蒸餾水，②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，

③橙汁，④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。  

步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色，并記錄滴數(shù)。  

    《實(shí)驗(yàn)記錄》  

測定物質(zhì)	①	②	③	④
滴入碘水的數(shù)量(滴)	1	8	15	5

試回答下列問題：  

(1)你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中，                     的維生素C的含量較高；

(2)有的同學(xué)認(rèn)為測定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的，你認(rèn)為呢?請說明理由：                   

                                                                       ；

(3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列               （填序號(hào)）情況會(huì)影響到測定結(jié)果。  

A．每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同        B．量取的被測試物質(zhì)的體積不同  

C．試管的大小不同                    D．沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水

《回顧與反思》實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是                                 。

 

Answer 1

【答案】

《實(shí)驗(yàn)原理》(2)藍(lán)

《實(shí)驗(yàn)記錄》(1)橙汁（或③）      

(2)不是多余的，因?yàn)闇y定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn)，以便估算出飲料中維生素C的濃度（其他合理答案也可）

（3）A  B  D  

《回顧與反思》確定維生素C是否與碘水完全反應(yīng)

【解析】略