Question

（2011?淄博）具備化學知識會使我們的生活方式更加科學．下列說法不正確的是（　�。�

A、用硫酸銅溶液浸泡粽子葉，包出的粽子色澤艷麗，營養(yǎng)豐富

B、利用高溫殺毒的原因是能夠破壞蛋白質的生理活性

C、人體所需要的熱量約70%來自糖類，其來源主要是淀粉提供的

D、尼古丁是一種劇毒興奮劑，會使吸煙者產生依賴，所以我們要拒絕煙草

Answer 1

分析：A、硫酸銅是一種重金屬鹽，重金屬鹽會破壞蛋白質．
B、根據蛋白質的變性的化學性質進行分析．
C、人體組織所需營養(yǎng)及機體活動、體溫的恒定主要只要是由糖類供給的．
D、尼古丁之所以成為毒品，主要是由于其會使人產生依賴．

解答：解：A、硫酸銅是重金屬鹽，可使蛋白質變性，從而引起中毒，所以用硫酸銅溶液浸泡粽子葉不能包裝食品，錯誤．
B、高溫可以使蛋白質變性，所以常用此性質進行殺菌消毒．正確．
C、人體所需要的熱量約70%來自糖類，其來源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解為葡萄糖供機體營養(yǎng)．正確．
D、人在吸煙草時，產生CO及尼古丁是劇毒物質，且人對其有依賴性，所以要拒絕吸煙．正確．
故選A

點評：化學來源于生活，又服務于生活，在日常生活中要用科學的知識來指導生活．