Question

19、某些食物的近似pH為：牛奶：6.3～6.6，泡菜：3.2～3.6，雞蛋清：7.6～8.0，番茄：4.0～4.4，其中酸性最強(qiáng)的是（　　）

A、泡菜

B、牛奶

C、番茄

D、雞蛋清

Answer 1

分析：當(dāng)溶液的PH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的PH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的PH小于7時(shí)，呈酸性．
當(dāng)溶液的PH小于7時(shí)，隨著PH的減小酸性增強(qiáng)．

解答：解：雞蛋清的PH大于7，顯堿性；牛奶、泡菜、番茄等物質(zhì)的PH都小于7，顯酸性，其中泡菜的PH最小，酸性最強(qiáng)．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．