地溝油對胃、腸、肝、心血管都會有損害，長期食用可能會引發(fā)癌癥，一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。下列鑒別方法中，一定涉及化學變化的是（    ）

    A．看:是否透明                 B．聞:是否有異味

C．問:商家的進貨渠道         D．取油燃燒，聽:是否發(fā)出噼啪響聲

D 解析：食品安全是近年來餐桌上不斷的話題，對有毒有害食品的鑒別與判斷是自我保護的有效手段，也是該題的初衷之一。物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成，油的燃燒有二氧化碳和水生成，是化學變化。而透明度、氣味是物理性質(zhì)，油的揮發(fā)是物理變化。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?蘇州模擬）地溝油對胃、腸、肝、心血管都會有損害，長期食用可能會引發(fā)癌癥，一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學變化的是（　�。�

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科目：初中化學 來源：2012年江蘇省無錫市江陰市南菁中學中考化學二模試卷（解析版） 題型：選擇題

地溝油對胃、腸、肝、心血管都會有損害，長期食用可能會引發(fā)癌癥，一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學變化的是（ ）
A．看：是否透明
B．聞：是否有異味
C．問：商家的進貨渠道
D．取油燃燒，聽：是否發(fā)出噼啪響聲

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科目：初中化學 來源：2012年河南省中考化學猜題大賽獲獎試卷（解析版） 題型：選擇題

地溝油對胃、腸、肝、心血管都會有損害，長期食用可能會引發(fā)癌癥，一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學變化的是（ ）
A．看：是否透明
B．聞：是否有異味
C．問：商家的進貨渠道
D．取油燃燒，聽：是否發(fā)出噼啪響聲

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科目：初中化學 來源：2012年中考化學模擬試卷（24）（解析版） 題型：選擇題

地溝油對胃、腸、肝、心血管都會有損害，長期食用可能會引發(fā)癌癥，一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學變化的是（ ）
A．看：是否透明
B．聞：是否有異味
C．問：商家的進貨渠道
D．取油燃燒，聽：是否發(fā)出噼啪響聲

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