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下列物質是食品中的營養(yǎng)素，其中雖不能為人體提供能量但對調節(jié)人體新陳代謝、預防疾病起重大作用的是   
A．蛋白質B．維生素C．糖類D．油脂
B
維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節(jié)，并可起到預防疾病的作用．
故選B
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

青少年處在生長發(fā)育期，應注意營養(yǎng)均衡，膳食合理。

⑴有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入      （填序號）不足而引起的。
①維生素     ②油脂     ③蛋白質 
⑵“××糕點”主要營養(yǎng)成分如右表所示。請根據該表回答。
①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是           ，（寫化學式）
沒有列出的一類營養(yǎng)素是           。（寫名稱）
②其中提供能量的營養(yǎng)素有蛋白質、         、糖類。
③食用300g該糕點，為人體提供鈣元素的質量是   mg。
⑶直接參與人體新陳代謝活動的糖類是          （用化學式表示），寫出該物質在大自然中產生過程的名稱               。
⑷用于包裝糕點的塑料袋屬于下列哪種材料       （填序號）。
a、無機材料      b、合成材料      c、復合材料。
⑸人體健康離不開鈣元素。下列有關鈣元素的敘述中，不正確的是         。
A．青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良 B．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
C．老年人缺鈣會發(fā)生骨質疏松，容易骨折D．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

佛山“美食”中的南海魚生主要成分為脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等。該“美食”不能為人體補充的營養(yǎng)素是（     ）
A．蛋白質B．維生素C．無機鹽D．油脂

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列富含糖類的食品是
A．①③B．①④C．②④D．①②

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

不能與蛋白質發(fā)生化學反應的物質是
A．甲醛B．硫酸銨　　C．濃硝酸D．乙酸鉛

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程．下表為某校食堂某天午餐部分食譜．
主食
葷菜
素菜
米飯
 
 
（2）食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止　  　．
（3）食堂嚴禁使用霉變食材，霉變的大米　 　．
A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、絕對不能食用
（4）同學給學校食堂的下列建議不合理的是　 　．
A、在主食中補充粗糧   B、多提供油炸食物    C、適當提供水果．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人類健康與飲食有著密切的關系。多吃蔬菜有益健康，因為蔬菜中富含
A．蛋白質B．糖類C．油脂D．維生素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

均衡膳食，有利于人體健康。某同學食物中的缺乏維生素，下列食物中能為他提供豐富維生素的是                                          （   ）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（10福建省晉江2.)蛋白質是構成生命的基礎物質。下列日常食物中富含蛋白質的是
A．牛肉B．青菜C．米飯D．蘋果

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