（2009?梅州）廚房里的下列物質(zhì)中富含糖類的是（ ）
【答案】分析：只有熟悉六大營養(yǎng)素在食物中的分布，才能正確解答本題．
解答：解：A、食鹽中主要含有氯化鈉，氯化鈉屬于無機(jī)鹽，不是糖類物質(zhì)，因此選項(xiàng)A錯(cuò)誤．
B、青菜中富含維生素，含糖類物質(zhì)很少，因此選項(xiàng)B錯(cuò)誤．
C、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，因此選項(xiàng)C錯(cuò)誤．
D、面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，因此選項(xiàng)D正確．
故選D．
點(diǎn)評：本題主要考查六大營養(yǎng)素在食物中的分布．難度較小．
練習(xí)冊系列答案
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（2009?江津區(qū)）小濤在廚房里取得一種白色粉末A，到化學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行探究，結(jié)果如下圖：

請回答下列問題：
（1）若A不含氫元素，則A與澄清石灰水反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Na2CO3+Ca（OH）2═CaCO3↓+2NaOH
Na2CO3+Ca（OH）2═CaCO3↓+2NaOH
，其反應(yīng)的基本類型是
復(fù)分解反應(yīng)
復(fù)分解反應(yīng)
．
（2）若A含有氫元素，則A的名稱是
碳酸氫鈉或小蘇打
碳酸氫鈉或小蘇打
，它與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
．

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（2009?福建）下列廚房里發(fā)生的現(xiàn)象，一定不涉及化學(xué)變化的是（　　）

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（2011?梅州）廚房里發(fā)生的下列變化，屬于物理變化的是（　�。�

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（2009?寶坻區(qū)二模）家庭廚房是一個(gè)化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與生活有關(guān)的幾個(gè)問題，請問：
（1）現(xiàn)在許多地區(qū)的“柴”已經(jīng)被“煤氣”所替代，煤氣屬于
混合物
混合物
（填“純凈物”或“混合物”）．煤氣泄漏時(shí)
一氧化碳
一氧化碳
（物質(zhì)）可導(dǎo)致人煤氣中毒．
（2）我們的主食是大米和面食，它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的
糖類
糖類
．
（3）碗碟上油污用水很難洗凈，但往水中滴加少量洗滌劑后，就很容易洗凈，說明洗滌劑具有
乳化
乳化
功能．
（4）炊具大多數(shù)用的是金屬材料，這證明金屬材料一般具有良好的
導(dǎo)熱
導(dǎo)熱
性能．
（5）水是常用的溶劑，廚房里
色拉油
色拉油
的物質(zhì)與水不可以形成溶液（從白糖、食鹽、純堿、色拉油中選�。�

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