下列關于某些營養(yǎng)物質的化學性質描述錯誤的是
A．淀粉遇加碘食鹽溶液會變藍
B．蛋白質遇重金屬鹽會失去原有的生理功能
C．油脂在人體內能消化，氧化分解，釋放出熱量
D．葡萄糖在植物體內可轉化為蔗糖、淀粉或纖維素
A
考點：
專題：結合課本知識的信息．
分析：根據(jù)淀粉、蛋白質、油脂、葡萄糖的化學性質及在人體內的生理功能進行分析解答．
解答：解：A、淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性，常用來檢驗淀粉．正確．
B、重金屬鹽可以使蛋白質變性，失去原來的生理活性，正確．
C、油脂在人體內消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和甘油分子，同時釋放出熱量，所以正確．
D、葡萄糖在人體內發(fā)生緩慢氧化轉化為二氧化碳和水并釋放出能量，所以錯誤．
故選D
點評：呵護生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，六大營養(yǎng)素及化學元素與人體健康知識也就成為考查熱點，要重點掌握營養(yǎng)素及化學元素的生理作用、代謝過程等內容．
練習冊系列答案
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物理變化和化學變化的最本質的區(qū)別是                    。

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下列變化中，屬于物理變化的是（　　）
A．冰雪融化B．糧食釀酒C．牛奶變酸D．煤燃燒

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列變化，屬于化學變化的是（　　）
A．河水結冰B．銅線導電C．粉筆折斷D．鋼鐵生銹

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